地元愛溢れるおにぎり屋さん「親孝行おにぎり」
鴻巣駅の東口からけやき通りを市役所方面へ歩いて3分ほど、緑色のひさしとおにぎりのイラストが目印のかわいらしい店構えです。
開業したのは20代のご夫婦で、その後1月からはお母様も一緒に厨房に立つようになったそう。
親孝行おにぎりならではのこだわりは、食材選びの徹底ぶりにあります。
使用するお米は鴻巣市産のキヌヒカリで、米の食味ランキングで最高評価にあたる特A評価を受賞した実績を持つ品種です。
冷めてもやわらかさとほのかな甘みが残るため、おにぎりとの相性は抜群だといいます。
海苔は口の中でとろけるような食感が特長の有明産、塩はさらさらとした口当たりが持ち味のフランス・ロレーヌ産の岩塩を使うなどのこだわりも。
さらに卵黄は特製の醤油に漬け込み、2日間じっくり寝かせることで、ねっとりとした濃厚な旨みを引き出しているそうです。
看板商品の肉そぼろ卵黄。
パックを開けた瞬間に有明産海苔の香りがふわりと立ちのぼり、つやつやと輝く卵黄が目を引きます。ふんわりと優しく握られたお米は具材の味を引き立て、ねっとり濃厚な卵黄とほんのり甘いそぼろが絡み合う味わい。
常時15種類から18種類ものおにぎりが並ぶ店内でも人気上位の一品。
鮭のおにぎりは、店内で丁寧に焼き上げた鮭を手作業でほぐし、骨まで丁寧に取り除いてから握られているため、食べやすさにも配慮が行き届いています。
とろけるチーズと明太子のピリ辛さが絶妙に混じり合う明太クリームチーズは、和と洋が出会ったような新しい味わいで人気を集めています。
生姜のきいた甘辛いタレがたっぷりと具材にからむ豚の生姜焼きは、ひと口食べれば定食を頬張っているかのような満足感が広がり、刻み生姜の香りがよいアクセントになっています。
- 地元で採れた米キヌヒカリを使った激ウマおにぎり
| 住所 | 埼玉県鴻巣市本町3-1-8 |
|---|---|
| 電話 | 048-511-9141 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
[記事公開日]
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!
