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濃厚卵のまぜそば「麺尊RAGE RENEGADES(麺尊レイジ レネゲイズ)」
西荻窪にある本店がミシュランガイドのビブグルマンに長年選出され続けているというお店で、店名のレネゲイズには、既存のルールに縛られない反逆者や異端児といった意味が込められているそう。
麺尊RAGE RENEGADESならではの最大の特徴は、一歩足を踏み入れた瞬間に感じる、まるでストリートブランドのショップや洗練されたカフェのような独創的な空間。
店内にはオーナーの趣味が反映されたスケートボードが飾られ、流れるBGMやスタッフの軽やかな接客スタイルも相まって、これまでのラーメン店が持っていた質実剛健なイメージとは異なります。

人気のメニューは、厳選された地鶏の旨みが幾重にも重なる軍鶏そば。
東京軍鶏をはじめとする数種類の軍鶏を贅沢に使い、丁寧に温度管理をしながら炊き出されたスープは、一口啜れば鶏の芳醇な香りと深いコクが五感に染み渡ります。
合わせる醤油ダレも数種類の醤油をブレンドした深みのある味わいで、スープの持つ繊細な甘みを鮮やかに引き立てています。
煮干しそばは、数種類の煮干しをブレンドして雑味を抑えつつも、その力強い風味と旨みをストレートに引き出した、煮干し愛好家からも熱烈な支持を受ける品です。
また、自家製麺の美味しさをよりダイレクトに堪能したい方にはつけめんが人気。
風味豊かな麺を濃厚かつキレのあるつけ汁にくぐらせていただくスタイルは、お腹も心も満たされる満足感があります。
さらに、タレと麺を豪快に混ぜ合わせて味わうまぜそばも用意されており、それぞれの具材が絡み合うことで生まれるパンチのある味わいは、一度体験するとクセになる美味しさです。
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麺尊RAGE RENEGADES – Retty(レッティ)
[ラーメン好き人気店☆☆] こちらは『麺尊RAGE RENEGADES(小金井/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが53件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そ……
retty.me
| 住所 | 東京都小平市花小金井2-18-17 |
|---|---|
| 電話 | 不明の為情報お待ちしております |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!







