【メシドラ】小平市でタコス『メルカド』東京3位のお店情報〔EXIT兼近・満島真之介・EXILE・AKIRA〕

店主の吉川さんは、幼い頃にご家族で通っていたお気に入りのメキシコ料理店が閉店してしまったことをきっかけに、その忘れられない味を自らの手で再現したいという情熱からこのお店をスタートさせたそう。
かつて通っていた名店の店主から直接レシピを伝授してもらい、仲間たちと一緒に店舗をDIYして作り上げたという心温まるエピソードがあります。

Tacos Mercadoの最大のこだわりは、なんといっても手間暇をかけて作られる自家製のトルティーヤ。
一般的には粉から作られることが多いですが、こちらでは乾燥させたトウモロコシの粒を煮て、石臼ですり潰して練り上げるという、メキシコの伝統的な製法を守り続けています。

ランチタイムに多くの方が注文する人気のメニューは、タコスプレート。
日替わりの具材を包んだ2種類のタコスを中心に、地元の小平で採れた新鮮な野菜をふんだんに使ったサラダや、サイドメニューがワンプレートに美しく盛り付けられています。
主役のタコスは、自慢の生地にジューシーなお肉や野菜の旨みが絶妙に調和しており、一度食べるとその奥深い味わいの虜になってしまいます。

プレートに添えられていることも多いケサディーヤは、薄い生地の間にたっぷりのチーズを挟んで焼き上げた、シンプルながらも止まらない美味しさの一品。

また、メキシコの家庭料理として親しまれているアステカスープは、トマトベースのスープに揚げたトルティーヤやアボカドが入っており、深いコクと酸味のバランスが癖になる味わいです。

お肉料理では、豚肉をじっくりと時間をかけて煮込んだカルニータスがおすすめで、ホロホロと口の中で解けるような食感と凝縮された旨みを堪能できます。
お食事の最後には、クリームチーズと黒糖を使った濃厚なメキシカンプリンを添えれば、甘さ控えめで大人な締めくくりを楽しむことができます。

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