【マツコの知らない世界】うずわ飯『まるたか（静岡県 伊東港）』漁港食堂の世界のお店情報

2026年11月10日放送の【マツコの知らない世界】で紹介した、うずわ飯のお店は静岡県 伊東港『まるたか』です。

伊豆鮮魚商 まるたかは、静岡県伊東市湯川にある海鮮料理のお店です。伊東駅から歩いて2分ほど、湯の花通りを入ってすぐの場所にあり、旅の合間にふらりと立ち寄りやすいのが魅力です。

伊東魚市場の仲買人が営む直営店で、駅近くでもう1軒の楽味家 まるげんとは姉妹店の関係にあります。テーブル席を中心に48席ほどの広さがあり、お子さま連れでも入りやすく、昼から夜まで通しで営業しています。

このお店ならではの名物は、地元の漁師さんに伝わる「うずわ」です。うずわとはソウダガツオのことで、背中の渦のような模様が名前の由来といわれています。足が早くて鮮魚としてはなかなか出回らないため、長いあいだ漁師さんが自分たちで味わう魚でした。

お店で出すきっかけになったのは、ある漁師さんのお宅でいただいた、生のうずわを青唐辛子と一緒に叩いた料理だそうです。包丁で粘りが出るまで叩き、刻んだ青唐辛子を加えてさらに叩くだけで、調味料は使いません。血合いが多い魚ですが臭みはなく、きめ細かな身と濃いうま味が持ち味です。毎朝市場で目利きした魚を扱う仲買人のお店だからこそ、できる一品といえます。

人気の商品はうずわ定食。
叩いたうずわと青唐辛子、熱々のご飯、だしが運ばれてきて、1杯で3通りの味が楽しめます。まずは醤油を張った小皿に青唐辛子を溶いて、うずわだけをひと口。辛さは入れる量で調整できるので、お酒のおつまみにもぴったりです。

次に、よく混ぜたうずわをご飯にのせて丼に。最後は熱いだしをかけて、だし茶漬けでさらりといただきます。ご飯と青唐辛子はおかわり自由と、うれしいサービスも付いています。

もうひとつの人気は金目鯛の煮付け。

伊豆を代表する高級魚の金目鯛を、じっくり甘辛く煮付けた定食で、刺身が付くタイプも用意されています。ふっくらとした身を、ご飯と一緒にゆっくり味わいたい一品です。

俺のイカメンチは、イカを使った揚げ物で、お店のトップページでも紹介されている自慢の一品です。熱々を頬張れば、サクッとした衣の中から海の風味が広がります。

寒い季節にはおでんもあります。海鮮を目当てに訪れた旅の途中に、体を温める一品として加えてみてはいかがでしょうか。

マツコデラックス