2025年4月29日放送の【マツコの知らない世界】で紹介した、バリスタ師匠・中楯聡さんのお店は『プラスアングル コーヒーワークス』です。

『+Angle coffee works（プラスアングル コーヒーワークス）』は、東京都江東区三好の「リトルトーキョー」3階にあるスペシャルティコーヒー専門のカフェです。

2023年11月15日にオープンし、東京メトロ半蔵門線・都営大江戸線の清澄白河駅A3出口から徒歩約3分の場所に位置しています。

このお店の特徴は、代表である中楯聡（なかだてあきら）さんのこだわりにあります。中楯さんは自動車メーカーの営業企画職から転身し、ニュージーランドでバリスタとしての修行を積んだ後、帰国してフリーランスのバリスタとして活動を開始しました。彼の信条は「#カフェではなくバリスタだからできること」であり、スペシャルティコーヒーの魅力を伝えることに情熱を注いでいます。

店内では、エアロプレスを使用したアイスコーヒーが特に人気です。エアロプレスは、圧力をかけて一気に抽出する方法で、しっかりとした風味のアイスコーヒーを楽しむことができます。また、豆の種類は常時4種類ほど用意されており、お客さんの好みに合わせて淹れ方と種類を一緒に考えてくれます。豆の仕入れや焙煎も自身で行っており、豆のコンディションによって挽き方や淹れ方を変えているそうです。

その他にも、ラテやドリップコーヒーなどのメニューがあり、ラテアートも楽しめます。店内には本の販売も行っており、お気に入りの一冊と一緒にコーヒーを楽しむことができます。

営業時間は水曜日から日曜日の11:00～17:00で、月曜日と火曜日は定休日となっています。

マツコデラックス