【きょうの料理】ゴーヤーちゃんぷーるーのレシピ・作り方

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2023年8月28日放送の【きょうの料理】で紹介される山本彩香先生のゴーヤーちゃんぷーるーのレシピ・作り方情報をチェック。

ゴーヤーちゃんぷーるー

材料

ゴーヤー 1/3〜1/2本(正味100g)
沖縄豆腐 1/3丁(200g)
卵 1コ
サラダ油 適量

<調味料>
塩 適量
しょうゆ 適量

作り方
  • 準備
    ゴーヤー 2mm厚さに切る
    沖縄豆腐 水分を取る
    卵 溶きほぐし
  • 沖縄豆腐を一口大にちぎり、フライパンにサラダ油(大1)を熱し、全体がきつね色になるまで焼く(強めの中火
  • 焼いた沖縄豆腐ゴーヤーを加え、サッと炒め合わせて(1つまみ)を加える
  • しょうゆ(小1)と溶きほぐしたを加えて火を止める
  • 5
  • 20
  • 2

詳しいテキスト 「2023年8月号」

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!