材料

ご飯（温かいもの）　茶碗2杯分（260g）
たまねぎ　1/2コ（100g）
さやいんげん　4本（20g）
生しいたけ　4枚（60g）
鶏もも肉　120g

＜鶏肉調味料＞
酒　大さじ1
塩　2つまみ
黒こしょう（粗びき）　少々

サラダ油
バター
塩
黒こしょう（粗びき）
しょうゆ

作り方

• 準備
  たまねぎ　みじん切り
  さやいんげん　ヘタを除いて小口切り
  しいたけ　石づきを除いて四つ割り
  鶏肉　1cm角に切って鶏肉調味料をもみ込む
• フライパンにサラダ油（小1）を熱し、鶏肉を炒める。7割ほど火が通ったら、しいたけを加え、焼きつけるようにしてじっくりと炒める（中火）
• たまねぎ・さやいんげん・バター（10g）を加えて炒め合わせる
  たまねぎが透き通ってきたら、塩（小1/2）・黒こしょう（適量）でしっかりと味をつける
• ご飯を加えてほぐしながら炒め、しょうゆ（小1/2）を鍋肌から回し入れて混ぜる。盛り付ける

• 5
• 10
• 2