きょうの料理『かきのグラタン』レシピ・作り方をチェック『栗原はるみ』

画像はイメージです

2021年1月13日放送の【きょうの料理 栗原はるみのおいしいのきっかけ】で紹介された、かきのグラタンのレシピ・作り方をチェック。

かきのグラタン

材料

かき 8個(150~180g)
じゃがいも 1個(180g)
ピザ用チーズ 70~80g
生クリーム カップ1/2
バゲット 適宜

バター 少々
塩 適量
粗びき黒こしょう 適量

作り方
  • 準備
    じゃがいも 2~3mm厚さの輪切りに(水にさらさない)
    かき 洗って水けをしっかりと拭く
  • 耐熱皿にバター少々を塗り、じゃがいもをなるべく重ならないように並べる
  • 塩(少々)・黒こしょう(少々)をふり、チーズの約半量を散らして牡蠣を並べる
  • 生クリームを回しかけて、塩(少々)・黒こしょう(少々)をふって残りのチーズを散らす
  • バター(10g)を小さく切ってパイ皿の縁全体に散らす
  • 230℃のオーブンで約15分間焼く。
    焼き色がついてじゃがいもに火が通るまで
  • トーストしたバゲットを添えるて完成
  • 10
  • 20
  • 4

詳しいテキスト 「2021年1月号」

『きょうの料理』の最新レシピ

プチポワ・フランセーズ
2024年3月29日放送の【きょうの料理「タサン志麻の小さな台所」〜春】で紹介されたグリンピースのフランス風煮物『プチポワ・フランセーズ』レシピ・作り方情報。 プチポワ・フランセーズは、春の息吹を感じさせる彩り豊かな一皿です。新鮮なグリンピースを主役に、春にんじんや新たまねぎが彩りを加え、繊細な味わいを引き立てます。豚ロース肉のジューシーな旨味と、ベーコンから溶け出す独特の風味が深みを加えるこの料理は、洋風スープの素で仕上げた優しい味のスープと絶妙に絡み合います。レタスのシャキシャキ感もアクセントになり、春の訪れを感じさせる一皿に仕上がっています。
グリンピース・ 新たまねぎ・ 春にんじん・ ベーコン(薄切り)・ レタス・ 固形スープの素(洋風)・ 豚ロース肉(豚...
詳しいレシピ・材料を見る
ウッフ・ブルイエ
2024年3月29日放送の【きょうの料理「タサン志麻の小さな台所」〜春】で紹介されたフランス風のスクランブルエッグ『ウッフ・ブルイエ』のレシピ・作り方情報。 春の息吹を感じる『ウッフ・ブルイエ』は、柔らかな菜の花と濃厚な卵ソースの組み合わせが絶妙です。この料理は、卵のコクと生クリームのまろやかさが菜の花のほろ苦さを引き立てる、春にぴったりの一品です。ピザチーズが加わることで、よりリッチな味わいになります。
卵・ 生クリーム・ ピザチーズ・ 塩・ 菜の花・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
にらトマさっぱりうどん
2024年3月26日放送の【きょうの料理】で紹介された今井亮さんの『にらトマさっぱりうどん』レシピ・作り方。 冷凍うどんを使って手軽に麺料理を楽しむことができます。トマトとにら、ねぎを使った爽やかなトッピングが特徴で、特製のさっぱりとしたタレがうどんによく絡みます。しょうゆ、酢、ごま油、砂糖を合わせたタレは、甘みと酸味、そして香ばしいごま油の風味が絶妙にマッチします。
冷凍うどん・ トマト・ にら・ ねぎ・ しょうゆ・ 酢・ ごま油・ 砂糖・ ...
詳しいレシピ・材料を見る
ソース焼きそば<極み>
2024年3月26日放送の【きょうの料理 強火で行こうぜ! 麺isフリーダム!】で紹介された今井亮さんの『ソース焼きそば<極み>』レシピ・作り方。 『ソース焼きそば<極み>』のレシピを使えば、家庭で簡単に、かつプロの味わいに近づけることができます。付属の粉を使わず、中濃ソース、オイスターソース、しょうゆをバランス良く組み合わせることで、甘味、塩味、旨味が一体となった複雑な味わいを生み出します。豚バラ肉の旨味、キャベツやたまねぎ、もやしのシャキシャキ感が加わり、一皿で多彩な食感と味わいが楽しめるのが魅力です。麺、ソース、具材、炒め方…ちょっとしたコツで、ソース焼きそばの伸びしろを堪能できる絶品レシピです。
材料・ 中華麺(蒸し/焼きそば用)・ 豚バラ肉(薄切り)・ キャベツ・ たまねぎ・ もやし・ 中濃ソース・...
詳しいレシピ・材料を見る
肉まみれ坦々パスタ
2024年3月26日放送の【きょうの料理 強火で行こうぜ! 麺isフリーダム!】で紹介された今井亮さんの『肉まみれ坦々パスタ』のレシピ・作り方。 肉まみれ坦々パスタは、ピリッとした辛さと豊かなごまの香りが魅力の一皿です。にんにくとみその香ばしさが食欲をそそり、ラー油の辛味が後を引く美味しさを実現します。
スパゲッティ(1.5mm)・ 豚こま切れ肉・ すりごま(白)・ にんにく(すりおろす)・ みそ・ 酒・ しょ...
詳しいレシピ・材料を見る

[記事公開日]
[最終更新日]

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!