きょうの料理『かきのグラタン』レシピ・作り方をチェック『栗原はるみ』

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2021年1月13日放送の【きょうの料理 栗原はるみのおいしいのきっかけ】で紹介された、かきのグラタンのレシピ・作り方をチェック。

かきのグラタン

材料

かき 8個(150~180g)
じゃがいも 1個(180g)
ピザ用チーズ 70~80g
生クリーム カップ1/2
バゲット 適宜

バター 少々
塩 適量
粗びき黒こしょう 適量

作り方
  • 準備
    じゃがいも 2~3mm厚さの輪切りに(水にさらさない)
    かき 洗って水けをしっかりと拭く
  • 耐熱皿にバター少々を塗り、じゃがいもをなるべく重ならないように並べる
  • 塩(少々)・黒こしょう(少々)をふり、チーズの約半量を散らして牡蠣を並べる
  • 生クリームを回しかけて、塩(少々)・黒こしょう(少々)をふって残りのチーズを散らす
  • バター(10g)を小さく切ってパイ皿の縁全体に散らす
  • 230℃のオーブンで約15分間焼く。
    焼き色がついてじゃがいもに火が通るまで
  • トーストしたバゲットを添えるて完成
  • 10
  • 20
  • 4

詳しいテキスト 「2021年1月号」

[記事公開日]