2017年8月29日放送のきょうの料理 栗原はるみの定番ごはんセレクション「中国風編」で紹介された、れんこん餅のレシピ情報をまとめます。
同日放送の【フライパンチャーシュー】レシピ･作り方のまとめ
同日放送の【揚げ鶏のねぎソース】レシピ･作り方のまとめ
この記事の目次
れんこん餅
材料
・レンコン 1節（100g 皮を向いてアクをとる）
・キクラゲ 3g（水につけて戻し、細く切る）
・細ねぎ 30g（小口切りに切る）
・白玉粉 100g
・塩 少々
・白ごま 適量
・ごま油 適量
作り方
1、レンコンを擦る
2、ボウルに白玉粉・塩・①のレンコンを入れる（硬かったら水を少し入れて調節する）
3、②にお好みでキクラゲ もしくは 長ネギ を入れ、4等分に丸く、餅丸まんじゅうのように丸め、片面に白ゴマをつける
4、フライパンに弱火で 片面8分表面がカリッとするまで焼き、 ごま油をかける
詳しいテキスト 「2017年8月号」
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
