2024年5月2日放送の【かまいまち】で浅草の美味しい店No1のお店で紹介したお店を一覧でまとめて紹介します。1位は長野博さんが紹介した「とみい　グリルドタルタルステーキ」でした。

今回は、長野博さん・大倉士門さん・加藤綾菜さんが浅草の街を自らの足で事前に徹底リサーチし、厳選したその街一番の“最高の店”の“最高の一品”を紹介しました。

BRISKSTAND ASAKUSAは、2024年2月にオープンした、神戸で人気のハンバーガーのお店が東京に初進出したお店です。神戸のお店は1時間の待ちの行列するほどのお店です。

100%国産牛肉を使用したオリジナルバーガーで、全粒粉のバンズと組み合わさされ、「切ったやつ」というメニューは、パティに甘めに味付けした煮玉ねぎとチェダーチーズを挟んだハンバーガーを真ん中から真っ二つにカット。焼いた時に出た肉汁をかけて2度焼きすることで肉本来の旨味は一切見逃さず、表面はカリカリサックサクに仕上がります。

「パンと肉トリプルパティ」は肉の旨味だけで勝負し、国産のわさび・塩・ニンニク醤油で食べる究極のハンバーガーです。

お店では他にも、木村昴さんの大好物のクラフトコーラをはじめとする手作り飲料が用意されており、食事だけでなくドリンクも楽しめます。

「鉄板焼ステーキとみい」は浅草で30年続く鉄板焼きのお店で、店主の富澤さんが調理する絶品の鉄板焼きがいただけるお店です。

繊維の細い黒毛和牛の内モモを使用し柔らかい食感に、パン粉・卵などをつなぎに使わずお肉とロインの脂のみ

正ちゃんは70年以上愛されるお店で、名物の牛すじは、国産の牛すじを約3時間かけて下ゆでし、しょう油＆ザラメペースの秘伝タレで24時間煮込みます。少し硬めに炊いたご飯の上にトッピングして提供されます。

食菜のオムライスは鶏肉・玉ねぎ・自家製ケチャップ・白ワインなどを煮込んだベースを作ります。このベースをライスと炒めることで濃厚なコクが出る。濃厚なブラウンマッシュルームと特製ベース・ライスを炒めて仕上げます。

かまいたち・芳根京子・長野博・大倉士門・加藤綾菜