2026年11月9日放送の【帰れマンデー】深大寺で大行列クイズ紹介した、そば羊羹・もり蕎麦のお店は『そば処 湧水』です。

そば処 湧水は1994年に創業した深大寺そばの店で、調布駅から京王バスで向かう深大寺の門前、深大寺通り沿いにあります。

湧水では、2種類の手打ちそばを選べ、ひとつは九割そばの「湧水」、もうひとつはのどごしのよい二八そばの「深大寺」で、どちらも店独自のブレンド。

人気の商品は湧水天もり。
九割そばに、揚げたての海老と野菜の天ぷらが添えられた一皿で、店の看板になっています。そばは香りが力強く、コシもしっかり。軽やかな衣の天ぷらと交互に味わえば、最後まで飽きずに箸が進みます。

もうひとつの人気は茗荷と茄子のおろし冷かけ。
出汁の効いた冷たいつゆに、茄子や細切りの茗荷、刻んだ大葉、大根おろしを合わせた一杯です。薬味の清涼感がさわやかで、暑い日の昼食にもぴったりです。

そばようかんは、開店当初から続く甘味です。そば湯にそば粉を加えて固め、小豆と重ねた甘さ控えめの味わいで、これを目当てに訪れる常連もいます。参拝や散策の後のひと休みにも合い、お土産にも選ばれています。

タカアンドトシ・サンドウィッチマン・松たか子・ずん・飯尾和樹