【帰れマンデー】房総半島のイタリアン・ローストビーフ『百年の隠れ家 伝』千葉県君津市のお店の場所〔今田美桜・帰れま10〕

建物の始まりは昭和6年、1931年に建てられた歴史ある屋敷で、天井裏に残る棟札には「昭和六年十月三十一日上棟」の文字が今も刻まれています。
日本家屋で育ち、古民家に強い思い入れを持っていたオーナーの平野さんが2015年にこの屋敷とめぐり合ったのが、すべての始まりでした。

当初は古民家で何かを始めたいという漠然とした思いだけを抱えていたそうですが、共通の知人を通じてイタリアンシェフの鈴木さんと出会ったことで、「古民家でイタリアンレストランを」という構想が形になっていきます。

フルリノベーションを経て、上棟から数えてちょうど85年目にあたる2016年10月31日、上棟の日と同じ日付を選んでディナー営業からスタートしました。

2019年からはランチ営業も加わり、現在のスタイルに落ち着いています。

玄関には天然記念物に指定され今では手に入らない屋久杉が使われ、太いケヤキの大黒柱や真っ黒に焼けた杉の梁には百年の歴史がそのまま刻み込まれているのが見どころです。

窓にはめられたガラスは昭和初期の手作りで、ラムネ瓶のような柔らかな風合いを残しながら光を通す一枚一枚。門をくぐればまず数百種類の植物が植えられた日本庭園が広がり、池に湛えられた水は地下1500メートルから自噴する井戸水で、冬には湯気が立ちのぼる光景も見られるのだそう。

看板は、旬の食材を惜しみなく使ったイタリアンコース料理。
ランチには前菜盛り合わせ、本日のスープ、パスタ、パン、デザートがセットになったコースが揃い、メインディッシュ付きのコースも選べるほか、旬の食材コースなど季節ごとに内容が変わるのも魅力のひとつ。

前菜は日替わりで数種類の中から選べる仕組みで、地元野菜を使ったシーザーサラダや合鴨のロースト、サーモンのカルパッチョなど彩り豊かな一皿が並びます。

パスタは生シラスと菜の花のペペロンチーノなど季節限定の味わいが人気で、ガーリックとオリーブオイルの風味に唐辛子のアクセントが効いた、シンプルながら奥行きのある一皿として評判です。

デザートはワゴンサービスで好みのものを選べるスタイルも好評となっています。

ランチタイムのみ味わえるクアトロフォルマッジとマルゲリータのピザはテイクアウトも可能な人気メニューで、古民家の趣とはまた違う軽やかな一皿として親しまれています。

じっくりと低温調理された豚ヒレ肉の生ハム巻きは、4時間かけて仕込んだ赤ワインソースとともに供され、柔らかな肉の旨みが口いっぱいに広がる一品です。

番組ではローストビーフかコショウダイのポワレのどちらが人気メニューかを当てるクイズが行われました。

タカアンドトシ・今田美桜・紅しょうが