【帰れマンデー】わらび餅　京都『ぎおん徳屋』のお店の場所〔藤木直人・髙地優吾〕

2025年2月24日放送の【帰れマンデー】サンドウィッチマンと、羽田美智子さん・藤木直人さん・SixTONESの髙地優吾さんが京都で紹介した情報。

ぎおん徳屋は、京都市東山区祇園町南側にある甘味処で、花見小路通り沿いに位置しています。
情緒あふれる紅殻格子と犬矢来が特徴的な町家風の佇まいで、舞妓さんや芸妓さんが行き交う風景に溶け込んでいます。創業以来、素材の質にこだわり、上品な甘味を提供し続けています。

ぎおん徳屋の名物は、本わらびもちです。
希少な国産本わらび粉と和三盆糖を使用し、丹念に練り上げられたわらびもちは、とろけるような食感が特徴です。提供時には、削りたての氷の上に盛り付けられ、黒蜜ときな粉を添えており、まずは何もつけずに素材の風味を楽しむことがおすすめです。

もう一つの人気メニューは、特上抹茶宇治金時です。
一年を通じて楽しめるかき氷で、香り高い柳桜園茶舗の抹茶「綾の森」を使用した濃厚な抹茶蜜がかけられています。ふんわりと削られた氷の中には、丹波産大納言小豆の粒あんと、麦焦がし入りの白玉が隠れており、金箔があしらわれた見た目も華やかです。

その他にも、お抹茶の本くずもちや本わらびもちと本くずもちの合盛りなど、多彩な甘味が揃っています。
お抹茶の本くずもちは、吉野の葛を使用し、柳桜園の濃茶と和三盆糖を合わせた濃厚な味わいが魅力です。また、合盛りでは、とろけるわらびもちとぷるぷるのくずもちを一度に楽しむことができます。

サンドウィッチマン・羽田美智子・藤木直人・SixTONES・髙地優吾