夢庵のメニュー一覧
この記事の目次
1位 夢庵うまか丼 749円 合格4 不合格3
- 14種類の具材
- こくとろ醤油は隠し味にホワイトペッパーを使用
2位 鍋焼きうどん 合格4 不合格3
- 出汁のこだわり
カツオ・サバ・ウルメイワシ・細ガツオを合わせた混合節
3位 上天重 899円 合格6 不合格1
- 8種類の具材
海老2本 白身魚 イカカボチャ
舞茸・ナス オクラ大葉
4位 鹿児島県産 うな重 1849円 合格4 不合格3
- 生産量日本一を誇る鹿児島県産の
新仔うなぎを使用しております
5位 牛すき焼き鍋 合格3 不合格4
- 赤身ロース肉
6位 夢庵カレーうどん 合格2 不合格5
- 混合だし
- 自社製造のうどんの麺
- 昔ながらのカレーうどん
7位 黒糖ゼリーと抹茶ムース 399円 合格7
- 濃厚な豆乳を加えヘルシーでさっぱりした味に
- 北海道生乳のソフトクリーム
8位 豆富チゲ 749円 合格5 不合格2
- 6種の具材 豆腐・豚バラ・長ネギ・キムチ・卵・三つ葉
- 柔らかい食感が特徴、毎朝自社で作る寄せ豆腐を使用
9位 若鶏の竜田揚げみぞれぽん酢 599円 合格4 不合格3
- 若鶏のもも肉を使用
- 卵白の身をつけて揚げるためサクサク食感
- ゆず・レモン・オレンジ・グレープフルーツを
合わせて作ったオリジナルのポン酢 - 宅配・テイクアウトでも人気
10位 かつ丼 749円 合格3 不合格4
- 豚ヒレ肉を使用
- サクッとした食感にするために粗めのパン粉で揚げる
審査員
片柳遥シェフ 人形町駅「おにく 花柳」
- ミシュラン6年連続1つ星
「和牛」という食材の持つ底知れぬ奥深さを知りそれを最大限に引き出す店主が織りなす肉割烹。最初から最後までお肉尽くしのコースでは様々な肉料理をご堪能頂けます。重厚感のある店内で極上の時間をお過ごし頂けます。おにく 花柳の予約は一休.com レストラン。…
人形町・三越前の日本料理「おにく 花柳(かりゅう)」で和牛を堪能。店主自らが厳選して美味しいと思ったものだけを使用した会席料理をご用意いたしております。接待・記念日など様々な用途にお使いください。…
| 住所 | 東京都中央区日本橋小舟町11-11 Kビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3249-7776 |
菊池隆 乃木坂駅「西麻布 き久ち（にしあざぶ きくち）」
- 8年連続ミシュラン2つ星
店主であり、料理人でもある菊池隆氏が、一人で切り盛りする「西麻布 き久ち」。一般的にいわれる旬はもちろんだが、自らの目利きで確信が持てた素材に出会えた時のみ、最高の一皿として振る舞う。食材と向き合うこだわりが光る名店。西麻布 き久ちの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区西麻布2-17-17 港屋総本店ビル ２Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-6313-5599 |
小林雄二シェフ 四ツ谷「青華こばやし」
- 11年連続ミシュラン一つ星
![Retty[レッティ]](https://img.retty.me/img_repo/t/01/12911717.jpg "画像はWEBサイトのOGPタグから引用しています")
【便利なルート地図つき】四ツ谷エリアの「青華こばやし」は美味しい割烹・小料理屋のお店です。さらに詳しい情報は実名口コミが集まるRettyで。…
曙橋、四谷三丁目、四ツ谷の割烹・小料理屋です。静謐なカウンターで器を愛で、日本料理の真髄をお楽しみください。 【個室あり / 分煙 / 禁煙】…
| 住所 | 東京都新宿区荒木町10-17 101 |
|---|---|
| 電話 | 03-6380-0978 |
神谷昌考シェフ 池下駅「神谷 名古屋」
- 6年連続ミシュラン掲載
職人技の光るお料理と本格的なお蕎麦。上質で新鮮な食材を贅沢に使った伝統的な懐石料理に、蕎麦・寿司を組み込んだ神谷流「懐石くずし料理」をご堪能いただけます。自慢の手打ち蕎麦は細くて繊細で、日本料理と相性抜群です。神谷 名古屋の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 愛知県名古屋市千種区高見2-9-13 セントラルガーデン |
|---|---|
| 電話 | 052-715-6977 |
野村大輔シェフ 六本木駅「宗胡（ソウゴ）」
伝統の中に生まれる革新。精進料理の新しい可能性に触れる。伝統的技法だけでなく、現代の感性を取り入れた精進料理の新しい可能性「shojin」を六本木から発信します。（当店のshojinは、出汁にカツオ節、お料理の中に卵、乳製品を使用しております。）野菜を中心としたヘルシーでカジュアルな懐石料理をお楽しみください。完全精進のお料理をご希望の方は、ランチは2日前、ディナーは前日までにご予約ください。特別コースにてご用意致します。宗胡の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区六本木6-1-8 六本木グリーンビル 3F |
|---|---|
| 電話 | 03-5414-1133 |
井伊秀樹シェフ 赤坂駅「炭火割烹 白坂」
メイン通りから一本入った裏赤坂を歩いていると点々と灯りが灯る石畳が。その高級感溢れる正面玄関を抜けると「炭火割烹 白坂」があります。海外の有名店で活躍されたシェフの繊細な料理と、対話を豊かにさせる良質な空間は、ご両親や大切な人をもてなしたい時、または接待に活用すれば、必ず喜ばれることでしょう。是非一度、上質な体験を白坂で。白坂の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区赤坂6-3-9 |
|---|---|
| 電話 | 03-5797-7066 |
西山道泰シェフ 麻布十番駅「麻布十番 味はな」
- 4年連続ミシュラン一つ星
口コミ・予約
モダンな大人の空間で洗練された日本料理を堪能。麻布十番駅徒歩3分、洗練された日本料理をご提供する「麻布十番 味はな」。渋谷より移転の際、店名新たに20年1月オープンいたしました。星の獲得経験もある料理人、西山が腕を振るう季節の旬の食材でおりなすこだわりの逸品をこころゆくまでご堪能下さい。日本酒ソムリエ厳選の銘酒とのペアリング、全70種の銘醸ワインもとり揃えてお待ちしております。麻布十番 味はなの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区麻布十番3-3-4 サンピア麻布十番 6F |
|---|---|
| 電話 | 03-6809-5516 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！