この記事の目次
- お肉の旨味！ジューシー焼き餃子 不合格7人
- 1位 ６種具材のこだわり夏の冷し中華 460円 合格4人 不合格3人
- 2位 麻婆丼 460円 合格5人 不合格2人
- 3位 Ｗガラスープが自慢！６種具材のタンメン 398円 合格7人
- 4位 春巻 88円 合格6人 不合格1人
- 5位 杏仁豆腐 140円 合格3人 不合格4人
- 6位 9種具材の海鮮中華丼 460円 合格7人
- 7位 7プレミアム 極上炒飯 298円 合格6人 不合格1人
- 8位 胡麻油香る 蒸し鶏とザーサイ 228円 合格3人 不合格4人
- 9位 7プレミアム特製点心 小籠包 188円 合格1人 不合格6人
- 10位 ルーロー飯おむすび 130円 合格3人 不合格4人
- 審査した職人のお店
お肉の旨味！ジューシー焼き餃子 不合格7人
1位 ６種具材のこだわり夏の冷し中華 460円 合格4人 不合格3人
2位 麻婆丼 460円 合格5人 不合格2人
- 5種の唐辛子
- 肉味噌ザージャン
3位 Ｗガラスープが自慢！６種具材のタンメン 398円 合格7人
- 1日に必要な野菜の半分を接種できるシャキシャキの生野菜
- 優しい味わいの野菜炒め
- 特製の強力粉を使用
- 豚ガラ・鶏ガラの2種類のスープ
4位 春巻 88円 合格6人 不合格1人
- 去年12月にリニューアル 豚肉を増量
5位 杏仁豆腐 140円 合格3人 不合格4人
- 北海道産の生クリームを使用
- ペースト状の杏仁を使用
6位 9種具材の海鮮中華丼 460円 合格7人
- 野菜の食感にこだわるシャッキリ食感
7位 7プレミアム 極上炒飯 298円 合格6人 不合格1人
- 直火で炒めて料理人が作る炒飯を再現
- チャーシューの煮汁を配合
- 一等米を使用
8位 胡麻油香る 蒸し鶏とザーサイ 228円 合格3人 不合格4人
- おつまみとしても人気のカップデリ
- 強めに塩漬けしたザーサイ
9位 7プレミアム特製点心 小籠包 188円 合格1人 不合格6人
- 皮を破る瞬間にスープが溢れ出す
- 7種類の野菜からとった出汁
10位 ルーロー飯おむすび 130円 合格3人 不合格4人
- 八角をお肉と一緒に煮込む
審査した職人のお店
山本雅シェフ 六本木駅「虎峰（コホウ）」
和食やフレンチなど各国の技法を取り入れた新しい中華料理を。中国では「虎」は才気ある人物に使われる言葉で、「峰」は頂の意味。才気を養い最高峰を目指す想いが込められた店名【虎峰】。当店では中華料理を軸に、和食やフレンチなどの各国の技法を取り入れ、旬の食材の素晴らしさを最大限に引き出せるような料理を少量多皿にてご用意しております。 また、お料理に合わせてお酒、中国茶等のペアリングを提案させていただいております。新しい中華料理のスタイルを、お楽しみいただけると幸いです。虎峰の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区六本木3-8-7 PALビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3478-7441 |
澤田州平シェフ なにわ橋駅「中国菜エスサワダ」
シックな店内で堪能する本当の中国料理。オーナーシェフ自ら厳選した旬の食材をふんだんに使用し、洗練された「中華の真髄」をお届けいたします。現在と古典を融合させた本格中華は、まさにこれまでの中華料理の概念を覆すような逸品揃い。本場香港で修行を積んだシェフが熱意をこめてお届けする料理を、心ゆくまでご堪能ください。中国菜エスサワダの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 大阪府大阪市北区西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 06-6809-1442 |
山田英明シェフ 表参道駅「青山はしづめ」
【ネット予約可】青山はしづめ（中華/中華全般）の予約なら、お得なクーポン満載、24時間ネット予約でポイントもたまる【ホットペッパーグルメ】！※この店舗はネット予約に対応しています。…
| 住所 | 東京都港区南青山3-10-34 2F |
|---|---|
| 電話 | 03-3478-3520 |
菰田欣也シェフ 広尾駅「4000 Chinese Restaurant」
4000 公式ホームページ －Chinese Restaurant－南青山
4000 Chinese restaurantは
菰田欣也が総料理長を務める中国四川料理を提供するレストランです。
渋谷駅前宮益坂口51番バス乗車～南青山7丁目バス停下車徒歩3分です。
中国料理人歴30年の経験と技術を生かし日本の伝統・文化・食材を取り入れたコース料理を提供。ご予約席のみ。
…
| 住所 | 東京都港区南青山7-10-10 パークアクシス南青山7丁目 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6427-9594 |
鯨井勇一シェフ 中目黒駅「JASMINE憶江南」
JASMINEでは「伝統と創造」をテーマに上海、杭州、四川などの代表的な名菜や シェフが中国各地で出会った郷土料理の数々を 旬の食材や現代の感覚と織り交ぜ、メニュー作りをしております。彼の地の風味の一端をカジュアルに お楽しみ頂けるレストランを目指してます！…
| 住所 | 東京都目黒区東山1-22-3 |
|---|---|
| 電話 | 03-6303-1927 |
小澤善文シェフ 赤坂駅「トゥーランドット 臥龍居（Turandot臥龍居 ）」
旬の食材をふんだんに取り入れた、身体に優しい中国料理。オーナーシェフ脇屋の自由な発想から生まれる「今一番おいしいメニュー」を提供する「Turandot 臥龍居」。脇屋の料理は、季節の香り溢れる旬の食材をふんだんに取り入れた、身体に優しい中国料理。いつでも自由なスタイルでチャイニーズをお楽しみいただける当店、朝のお粥から、ボリュームのあるランチセット、夜はアラカルトをワインや紹興酒と共に。カジュアルにもフォーマルにもお使いいただけます。Wakiya迎賓茶樓／Turandot 臥龍居の予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区赤坂6-16-10 Y’s CROSS ROAD1,2F |
|---|---|
| 電話 | 03-3568-7190 |
阿部淳一シェフ 赤坂駅「メゾン・ド・ユーロン（酒家＿遊龍）」
上海の伝統が詰まった華やかな料理をヌーベルシノワスタイルで。オープン以来、お客様の舌と心を魅了してやまないヌーベルシノワの先駆けともいえる中国料理店。2008年に新体制で再スタートし「ミシュランガイド東京2010」「ミシュランガイド東京・横浜・鎌倉2011」では2年連続で星を獲得しました。赤坂の喧騒を離れた閑静な場所に位置し、店内はゆったりとした空間が広まっております。都内で唯一ここでしか味わうことのできない「遊龍特製フカヒレの姿煮」ほか、お皿の中に「食の都」上海の伝統が詰まった華やかな料理の数々をお召し上がりいただけます。メゾン・ド・ユーロンの予約は一休.com レストラン。…
| 住所 | 東京都港区赤坂4-13-18 |
|---|---|
| 電話 | 03-3589-3955 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！