2026年11月13日放送の【ヒルナンデス】スター行きつけ店で紹介した、草刈正雄さん行きつけの寿司屋さんは、千歳烏山『栄寿し総本店』です。

栄寿し総本店は1964年に創業した寿司店で、千歳烏山駅から歩いて行ける世田谷区祖師谷にあります。

木を基調にした和風の店内は「昔懐かしいお寿司屋さん」という趣。
カウンターのほか、掘りごたつの席や個室の座敷も揃い、全部で120席ほどの広さ。

創業して間もない頃から続けているのが、平日限定の食べ放題コースです。「他では味わえない鮮度抜群のお寿司を、思いきり食べてもらいたい」という店の思いから始まり、今ではこの店を代表する名物になりました。

食べ放題は平日限定で、制限時間は90分です。最初の1人前は握り22貫とのりまき2本が目安で、その後は食べたい分だけ追加していきます。ネタは職人におまかせ。

看板メニューは特別寿司。
極上のネタを10貫盛り込んだ一皿で、テレビ番組でも紹介されました。中心になるのは、店主が目利きして仕入れる本マグロです。赤身は身が引き締まって濃厚なのに後味はすっきりとしていて、トロは口の中でとろけます。

もうひとつの人気はウニ。
苦みが少なく、ふくよかな甘さがすっと広がります。

いくらは、噛むとぷちっと弾ける新鮮な食感が楽しい一品です。口の中に広がる海の香りと、しょうゆ漬けの程よい塩気がよく合います。

カツオは追加注文で特に評判のネタで、脂ののった身の旨みをしっかり感じられます。

南原清隆・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・山本浩司・関太・王林・武田真治・早瀬憩・野々村友紀子