【ヒルナンデス】ビーフカツサンド・揚げフレンチトースト『イノダコーヒ 東京大丸』東京駅で京都生まれの喫茶店のお店情報〔永尾柚乃・横山裕〕

イノダコーヒの始まりは、創業者の猪田七郎さんが10代のころ、輸入食品を扱う会社で働くなかでコーヒーに魅了されたことでした。
京都でコーヒー豆の卸売りを始め、戦後に豆が手に入りにくくなった時代も、本物のコーヒーを出す店として評判を集めます。
谷崎潤一郎や池波正太郎、高倉健といった文化人にも愛され、京都の朝を代表する存在になりました。
関東にあるのは、この東京大丸支店と横浜高島屋支店の2店舗だけです。

この店ならではの魅力は、創業から続く「イノダ流」のコーヒー。
ネルと呼ばれる布のフィルターでていねいに落とすネルドリップ式で、雑味の少ないすっきりとした味わいに仕上げます。
さらに、フレッシュミルクと砂糖をあらかじめ入れて出すのも、イノダコーヒらしい流儀のひとつ。ブラックを好む人は、注文のときに伝えれば大丈夫です。

店内は赤を基調にした落ち着いたサロンのような空間で、横に広がる窓の向こうに丸の内のビル群が望めます。

人気の商品はアラビアの真珠。
創業のころから受け継がれてきた看板のブレンドで、モカをベースにした深煎りです。香りとコク、酸味のバランスがよく、ミルクと砂糖を合わせても味がぼやけません。ほろ苦さのあとにやわらかな甘みが広がり、京都の本店と同じ名前を持つ一杯として、東京でもまず頼みたい定番です。

もうひとつの人気はラムロック。
チョコレートでおおった小さなケーキで、ラム酒の香りがふわりと立ちのぼるのが特徴です。
中にクリームやフルーツは入っておらず、素朴でしっとりした口当たり。ラムの風味が強めなので、コーヒーと交互に味わうとちょうどよく、お酒が苦手な方や運転する方は気をつけたい一品でもあります。

南原清隆・吉村崇・マヂカルラブリー・秋元真夏・小倉優子・北斗晶・萩原利久・KAIRYU・MAZZEL・松下由樹・ヤーレンズ・カナメストーン