【ヒルナンデス】走る豚の生姜焼丼『大衆食堂PORCO』BASEGATE横浜関内のお店情報〔横山裕・柳原可奈子・高橋真麻〕

2026年5月28日放送の【ヒルナンデス】横山裕・柳原可奈子・高橋真麻がロケで紹介した、走る豚の生姜焼丼のお店は『大衆食堂PORCO』です。

大衆食堂PORCO（ポルコ）は、横浜・関内駅から徒歩わずか1分の場所に2026年3月19日オープンした複合街区「BASEGATE横浜関内」のスタジアム横バル街に誕生した、和と洋が溶け合う大衆”酒”食堂です。運営母体は、1980年に飲食店を経営する母親が設立した株式会社エイトで、代表取締役の近藤一美氏が2002年に就任。居酒屋、和食、洋食、カフェ、ラーメンなど10業態・25店舗を横浜を中心に展開する地域密着型の飲食グループが手がけています。旧横浜市庁舎跡地に開業したこの複合施設に新たに誕生したお店は、スペインバルのような自由で温かな空気感を持ちながら、日本人の日常に寄り添う食堂として、ひとり飲みからグループの集まりまで、幅広いシーンで愛される一軒です。

大衆食堂PORCOの最大の魅力は、自然豊かな熊本県菊池市の山の中、約9000坪の栗・梅・ドングリ林を30キロで走り回りながら育つ、やまあい村の「走る豚」を主役に据えていること。全国的にも珍しい放牧飼育で育てられたこの豚は、余計な脂肪分がなく、やさしい甘みがあり、豚本来の味わいが楽しめると今まさに注目を集めている存在です。ストレスなく広大な自然の中で走り続けて育つため、きめ細かく締まった赤身と驚くほど軽やかな甘みのある脂が共存していて、初めて食べると「豚肉ってこんなにおいしいものだったのか」と驚かされます。

その「走る豚」を使ったPORCOスタイルの生姜焼きが看板メニュー。身近なメニューを独自に仕上げたPORCOスタイル生姜焼きは、放牧豚肉の持ち味を最大限に引き出した一皿で、食べ慣れているはずの生姜焼きが、素材の力でまるで別物のような深みを見せてくれます。肉の甘みと生姜の香りが絶妙に絡み合い、気づけば箸が止まらなくなる、そんな中毒性のある一品です。

女性にうれしい彩る野菜巻き串は、見た目の美しさはもちろん、お好みの組み合わせを選ぶ楽しさが魅力。豚肉の旨みが詰まったひとくちメンチカツは、サクッと軽い衣の中にジューシーな旨みが凝縮されており、野菜を多く使用していることもあって、食事の合間にも気軽につまめます。また、鉄板で焼き上げる豚串やサクッとつまめる小皿のワイン肴も各種揃えており、どれも「走る豚」の素直なおいしさを活かした仕立てになっています。さらに熊本の大地でのびのびと育った「走る豚」と新鮮な横浜野菜を組み合わせたPORCOカレーは、厳選食材をじっくり煮込んで凝縮した旨みを一皿に閉じ込めた、ここでしか味わえない一品として評判を集めています。

お酒のラインナップにもこだわりがあり、農薬などに頼り切らずに育てられたぶどうを使ってつくられるビオワインは、ぶどう本来の香りや旨みが凝縮されており、口当たりがやさしく、飲み疲れしにくいのが特徴。グラスでの提供もあるので、仕事帰りの一杯や、仲間との語らいにも気軽に注文できます。サワーやハイボールといった親しみやすいメニューも揃い、料理との組み合わせを自由に楽しめます。席数は20席とこぢんまりとした規模ながら、その分カウンターから鉄板の前まで、どこに座っても活気を感じられる距離感が心地よく、横浜スタジアムでの試合観戦前後にも立ち寄りやすい立地として多くのファンを集めています。

南原清隆・横山裕・生見愛瑠・木村昴・大沢あかね・榊原郁恵・柳原可奈子・高橋真麻・おいでやす小田・松村沙友理