【ヒルナンデス】バウムクーヘン『MatoKa』修善寺のお店情報〔やす子〕

お店の名前「MatoKa」には、バウムクーヘンの丸い形から「円（まどか）」という古い言葉の響きが込められています。
バスを待つ間に利用できるようにという配慮から、待合スペースの機能も兼ね備えています。

店内は修善寺の自然と調和するような落ち着いた雰囲気で、大きな窓から光が差し込み、開放的な空間が広がっています。テラス席もあり、伊豆の景色を眺めながら過ごすことができます。

MatoKaのバウムクーヘンには、素朴な甘さともちもちした食感が特徴の「ソフト」と、しっかりとした食感とバターの香りが豊かな「ハード」の2種類。
どちらも魅力がありますが、特に「ハード」は、一晩寝かせることで素材の風味が際立ち、より一層美味しくなると言われています。店内では焼きたての香りが漂い、その場で切り分けられたバウムクーヘンを味わうことができます。

表面をキャラメリゼしたブリュレ風の琥珀は、煮切りラム酒の香りが上品で、添えられたバニラアイスとの組み合わせが贅沢な一品。

フレンチトーストのようにアレンジした白日は、フレッシュチーズと岩塩の塩味がはちみつの甘さを引き立て、ふわりとした口当たりが特徴です。

また、栗好きの方には、バウムクーヘンの上にたっぷりのマロンクリームとバニラアイスをのせた栗色土も人気があります。散策のお供には、カップに入ったテイクアウトメニューも充実しています。カットしたソフトバウムクーヘンにはちみつとナッツ、アイスクリームを合わせたはちみつナッツバウムや、エスプレッソをかけて楽しむアフォガードバウムなどがあり、手軽に修善寺の味覚を楽しめます。

南原清隆・小峠英二・コットン・小島奈津子・夏菜・やす子・陣内貴美子・ロッチ・コカドケンタロウ・&TEAM・JO・EJ