放送の【ヒルナンデス】平野レミの時短レシピで紹介した、『春キャベツのかくれんぼカツ』平野レミの時短レシピ・作り方。
春キャベツの甘みを主役にした、軽やかで満足感のあるカツです。細切りにして一度加熱したキャベツを豚肉でやさしく包み、外はサクッと中はしっとりとした食感に仕上げます。油で揚げても重くならず、野菜をたっぷり摂れるのが魅力です。
この記事の目次
キャベツのかくれんぼカツ
材料
春キャベツ（5mm細切り） 200g
＜キャベツ用調味料＞
マヨネーズ 大さじ2
和からし 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
豚肩ロース肉しゃぶしゃぶ用 12枚
＜衣用材料＞
小麦粉 50g
水 大さじ4
パン粉（ドライ） 適量
揚げ油 適量
＜仕上げ用＞
キャベツ（千切り） 適量
レモン（くし型） 適量
とんかつソース 適量
からし 適量
ケチャップ 適量
作り方
- 準備
春キャベツ 5mm幅の細切りに
キャベツ 千切りに
レモン くし型に切る - 耐熱ボウルに春キャベツを入れ電子レンジ600Wで３分加熱
- 粗熱を取り水気をしっかり絞る
- 水気を絞った春キャベツにマヨネーズ・和からし・塩・こしょうを加えてよく混ぜる
- 豚肩ロース肉を2枚ずらして重ね手前にキャベツを1/6量のせ包むように巻き同様に6個作る
- 小麦粉と水を混ぜた衣液にくぐらせパン粉をまんべんなくつける
- フライパンに揚げ油を1〜2cm入れて熱し転がしながら揚げ肉に火が通るまで加熱する（中火）
- 器にキャベツ・レモンを添え揚げたカツを盛りとんかつソースをかける
- 好みでからし・ケチャップを添える
- 5
- 10
- 1
『ヒルナンデス』の最新レシピ
ピーマンのめし泥棒
2026年4月13日放送の【ヒルナンデス】平野レミの時短レシピで紹介した、平野レミの『ピーマンのめし泥棒』すき焼きの味？時短レシピ・作り方。
ピーマン・
長ネギ・
ごま油・
水・
しょうゆ・
酒・
みりん・
ご飯・
削り節・
...
詳しいレシピ・材料を見る
鶏胸肉でバンバンジー風（ふわふわ鶏ときゅうりダレ）
2026年4月13日放送の【ヒルナンデス】平野レミの時短レシピで紹介した、平野レミ流『鶏胸肉がしっとりバンバンジー風』時短レシピ・作り方。
しっとりやわらかな鶏むね肉に、爽やかなきゅうりダレをたっぷりかけていただく一品です。加熱は電子レンジだけなので手軽で失敗しにくく、むね肉特有のパサつきを抑えてふわふわの食感に仕上がります。牛乳をもみ込むことで肉質がやわらぎ、調味料のなじみも良くなります。
鶏むね肉（皮無し）・
ポン酢・
砂糖・
ごま油・
柚子胡椒・
きゅうり（すりおろす）・
きゅうり（付け合...
詳しいレシピ・材料を見る
油淋鶏風 餃子のタレ
2026年1月23日放送の【ヒルナンデス】冷凍餃子ベスト7企画で紹介した、餃子のタレ『油淋鶏風 餃子のタレ』レシピ・作り方。
水・
しょうゆ・
酢・
砂糖・
ごま油・
コショウ・
みじん切りネギ・
みじん切りしょうが・
...
詳しいレシピ・材料を見る
坦々鍋
2026年1月20日放送の【ヒルナンデス】藤井恵先生の鍋レシピで紹介した、万能ひき肉で『坦々鍋』作り方。
おうち鍋マンネリ打破にヒント！藤井恵流市販鍋の素いらず鍋。
豚ひき肉・
ニンニク・
生姜・
みそ・
豆板醤・
白ねりごま・
料理酒・
ザーサイ
・
豆腐・
ニラ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
おもちデザート
2026年1月5日放送の【ヒルナンデス】で紹介した、清水ミチコさんの『おもちデザート』レシピ・作り方。
お餅が余ったときにぴったりの、簡単でおいしいデザートレシピです。切りもちと牛乳を使って、もちもち食感の新しいスイーツが楽しめます。電子レンジで加熱するだけで、お餅が滑らかなクリーム状に変化し、卵と砂糖を混ぜ合わせることでプリンのような優しい甘さに仕上がります。
切りもち 2個(100g)
・
牛乳 100ml
・
砂糖 大さじ2
・
卵 1個
・
バニラエッセンス 一振り
・...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
