放送の【ヒルナンデス】で紹介された、藤井恵先生の夏の常備菜『オクラと大葉のだし風』レシピ・作り方。
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オクラと大葉のだし風
材料
オクラ 16本
青じそ 19枚
しょうゆ 小さじ2
水 大さじ4
みりん 小さじ1
削り節 2パック（6g）
作り方
- 鍋にしょうゆ・水・みりんを入れ
- 削り節を加えて煮立たせる。
- 茹でたオクラを粘り気が出るまでみじん切り
- だしが冷めたら刺んだオクラ・青じそを混ぜ合わせて完成
- 5
- 10
- 1
南原清隆・いとうあさこ・佐藤栞里・八乙女光・有岡大貴・長田庄平・松尾駿・チョコレートプラネット
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！