2025年6月23日放送の【ヒルナンデス】小峠英二さんと、井森美幸さん・田畑智子さんがロケで紹介した、のお店は『かき氷 縁 Yosuga』です。

かき氷 縁 Yosugaは、95年続く料理店がプロデュースする氷懐石をコンセプトにした、東大前に位置するかき氷専門店です。4月1日東大前エリアにオープンしたばかりの新しいお店で、塀と暖簾に囲まれた店舗の中の見えない隠れ家スタイルの内装は、料亭に併設された落ち着ける甘味処な雰囲気となっています。

東京メトロ南北線 東大前駅 徒歩4分の立地にあり、東大前駅から5分ほど歩いた場所にある、上品で落ち着いた和の雰囲気のお店として親しまれています。

氷は創業80年目の老舗氷屋の大野氷業の厳選氷を使用しており、蜜に使う食材は全て、農家様と日本料理の職人で厳選されています。

メニューはかき氷、ではなく拘り抜かれた食材と和の職人の技法で手掛けた「氷懐石」として提供されており、従来のかき氷の概念を超えた新しいスタイルの氷菓を楽しむことができます。名物の丹羽の黒豆を使用した自家製餡子のかき氷で、懐かさと新鮮な感動で皆様を魅了しています。

お店の看板メニューは氷大福・赤で、かき氷に求肥がかかっているのは珍しいもので、あまおうのミツもたっぷりとかけられ、最後までイチゴをしっかりと感じながら楽しむことができる逸品です。中の丹波の黒豆餡子のしっかりとした味わいが大変美味で、イチゴの甘さと黒豆餡の深い味わいが絶妙なバランスを生み出しています。

三重県伊勢抹茶の抹茶蜜、佐賀県天使のいちごに福岡県あまおうをはじめとした旬の果物を使用した果肉蜜で、贅沢かつ上品なかき氷を提供しています。抹茶を使用したメニューでは上質な伊勢抹茶の芳醇な香りと味わいを楽しむことができ、果肉蜜を使用したメニューでは各地の厳選されたフルーツの自然な甘さと風味を存分に堪能できます。クラムチャウダーが付くのも特徴で、サイコロ状にカットされたお野菜とプリっとしたアサリが入った濃厚なスープが、氷菓の前後にいただくことで、より一層の満足感を与えてくれます。

南原清隆・小峠英二・コットン・小島奈津子・夏菜・久保純子・美麗-Bi-ray-