【ヒルナンデス】きのこ釜めし『なかい』奥多摩のお店情報

2025年6月20日放送の【ヒルナンデス】早見優さん・陣内智則さん・王林さんがロケで紹介した、きのこ釜めしのお店は『釜飯専門店 釜めしなかい』です。

『釜めし なかい』は東京・奥多摩町大丹波に店を構える昭和63年創業の釜めし専門店で、店主が生まれ育った日本家屋でふるさとの味を守り続けて30年以上の歴史を誇ります。地元で採れた旬の野菜や山菜、そして契約農家から届く精米仕立ての新米を使用し、注文が入ってから一釜ずつじっくりと炊き上げるスタイルが魅力です。昔ながらの囲炉裏や格子戸に囲まれた店内からは、四季折々の庭の草木を眺めながら、ゆったりとした時間が流れます。

店内に足を踏み入れると、真っ赤な暖簾をくぐって囲炉裏端へ案内され、土壁やアンティークの調度品に囲まれる情趣あふれる空間が広がります。契約農家直送の山菜や川魚を使ったおかずは、すべて手作りで、一品一品に山里の息吹を感じられます。

人気の料理はきのこ釜めしセットです。目の前で炊き上げられる釜めしは、ふっくらしたご飯にきのこの旨みが染み渡り、最後に残るおこげまで格別の味わいです。セットにはトマト水炊きや漬物、刺身こんにゃく、甘味が付いて、奥多摩の自然が育んだ風味を一度に堪能できます。

そのほかにも、鶏ごぼう釜めしや、たっぷり野菜が入った水炊き、地元名産の刺身こんにゃくを楽しめるセットなど、多彩なメニューがそろいます。また、春は山菜、秋は栗など季節限定の釜めしも登場し、不定期で味わえる虹鱒の干物焼きは川魚の旨みをダイレクトに感じられる逸品です。これらの料理を通じて、奥多摩の四季折々の美味しさを満喫できます。

南原清隆・久本雅美・陣内智則・西尾由佳理・ぺこぱ・シュウペイ・松陰寺太勇・王林・川栄李奈・安田顕