放送の【ヒルナンデス】で紹介されたレシピ・作り方情報。
しょうがとニンニクの香りがしっかりと効いた「しょうがニンニク麹」は、料理に使いやすい万能調味料です。麹の自然な甘みと発酵の効果で、食材の旨みが引き立ち、風味豊かな味わいに仕上がります。発酵による栄養価もアップし、体にも嬉しい一品です。
この記事の目次
- 同日に紹介
しょうがニンニク麹
材料
おろししょうが 40g
おろしにんにく 40g
塩 30g
麹 30g
水 120ml
作り方
- 準備
おろししょうが・おろしにんにく・塩・麹・水を用意 - 全てを瓶に入れて混ぜ合わせる
- 常温で5日間発酵させる
- 完成後は冷蔵庫で保管する
- 5
- 10
- 1
コットン・小島奈津子・渡辺美奈代・松橋周太呂
『ヒルナンデス』の最新レシピ
かぶとモッツァレラチーズのザーサイ和え
2025年5月7日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮さんのかぶレシピ『かぶとモッツァレラチーズのザーサイ和え』・作り方。
かぶのシャキシャキとした食感と、クリーミーなモッツァレラチーズが絶妙にマッチし、ザーサイの塩味とコクがアクセントになっています。
かぶ・
かぶの葉・
モッツァレラチーズ・
味付きザーサイ・
塩・
しょうゆ・
酢・
オリーブオイル・
粗...
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焼きかぶの焦がししょう油ステーキ
2025年5月7日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮さんのかぶレシピ『焼きかぶの焦がししょう油ステーキ』・作り方。
かぶの甘みと焦がししょう油の香ばしさが絶妙に絡み合った、食欲をそそる一品です。かぶは皮付きのままステーキのように厚めにカットすることで、ジューシーな食感が楽しめます。
かぶ・
かぶの葉・
サラダ油・
水・
しょう油・
酒・
オイスターソース・
ごま油・
...
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かぶのカニカマ海鮮あんかけ
2025年5月7日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮さんのかぶレシピ『かぶのカニカマあんかけ』・作り方。
柔らかなかぶにカニカマの風味豊かなあんがたっぷりとかかった一品です。かぶの甘みとカニカマのうま味が調和し、和風だしの優しい味わいが楽しめます。シンプルな材料で手軽に作れるので、忙しい日の一品やおもてなしにもぴったりです。
かぶ・
カニカマ・
長ネギのみじん切り・
かぶの葉・
水溶き片栗粉・
水・
しょう油・
酒・
みりん・
...
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スマッシュポテト
2025年4月14日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、冷凍ジャガイモで『スマッシュポテト』レシピ・作り方。
ジャガイモ・
オリーブオイル・
...
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ししゃもの南蛮漬け
2025年4月8日放送の【ヒルナンデス】で紹介された、ほりえさわこ＆ひろ子の常備菜『ししゃもの南蛮漬け』レシピ・作り方。
ししゃも干物・
玉ねぎ・
にんじん・
だし汁・
酢・
しょう油・
砂糖・
赤唐辛子・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
