【ヒルナンデス】『肉巻き白菜』レシピ・作り方を紹介

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放送の【ヒルナンデス】で紹介されたレシピ・作り方情報。

肉巻き白菜は、シャキシャキとした白菜を豚肉で包み、甘辛いタレで仕上げた一品です。白菜の自然な甘みと豚肉の旨みが絶妙にマッチし、ご飯が進む味わいです。また、レンジで白菜を加熱することで調理時間が短縮でき、忙しい日でも手軽に作れます。ごまを振ることで香ばしさがプラスされ、より一層おいしさが引き立ちます。

肉巻き白菜

材料

豚バラ肉 180g
白菜 1/8束
片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量

<タレ用調味料>
酒 大さじ2
しょう油 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 少々

ごま お好みで

作り方
  • 準備
    白菜 千切りに
  • 耐熱容器に白菜を入れ、塩を振り、600Wで1分半加熱し、粗熱が取れたら水気を絞る
  • まな板に豚肉を並べ、端に白菜を棒状にしてのせ、くるくると巻く
  • 全体に片栗粉をまぶす
  • フライパンでサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして焼く
  • 全面に焼き色がついたらタレ用調味料を加え、とろみがつくまで加熱
  • 食べやすい大きさに切り、皿に盛り、お好みでごまをトッピング
  • 5
  • 10
  • 1

コットン・小島奈津子・渡辺美奈代・松橋周太呂

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!