【ヒルナンデス】ヘルシー角煮『絹厚揚げ豚巻きの角煮風』松山絵美のレシピ・作り方を紹介

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2022年1月20日放送のヒルナンデスで紹介された『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』から火を使わないヘルシー角煮『絹厚揚げ豚巻きの角煮風』レシピ・作り方情報。

松山絵美さんの『絹厚揚げ豚巻きの角煮風』レシピ 

材料

チンゲン菜 1株
塩 少々
ごま油 少々
絹厚揚げ 1枚
豚バラ肉 6枚
ごま・ブラックペッパー お好みで

<中華風ダレ>
オイスターソース 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1と1/2
しょうが(チューブ) 小さじ1
水 大さじ1

<水溶き片栗粉>
片栗粉 小さじ1と1/2
水 大さじ1

作り方
  • 準備
    チンゲン菜 縦4等分に切る
    絹厚揚げ 6等分に切り、豚バラ肉で巻く
    中華風ダレ 混ぜておく
  • チンゲン菜を耐熱容器に入れ、電子レンジ(600W)で3分30秒加熱して水気を切ったら、塩・ごま油を絡めてお皿に盛っておく
  • 豚肉で巻いた絹厚揚げを耐熱容器に入れ、中華風ダレをまわしかけ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで4分加熱
  • 取り出してひっくり返し、再度ラップをかけて2分40秒加熱する
  • 豚バラ巻きだけを取り出し、チンゲン菜のお皿に盛り付ける
  • 容器の煮汁が熱いうちに水溶き片栗粉を手早く混ぜてラップ無しで、600Wの電子レンジで20秒加熱。
  • 一度取り出して混ぜ、再度30秒加熱してかける
  • 5
  • 20
  • 1

松山絵美さんの著書

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