2021年9月3日放送のヒルナンデスで紹介された管理栄養士 渡邊元美さんの『エスニック風冷やしそば』情報。
この記事の目次
管理栄養士 渡邊元美さんの『エスニック風冷やしそば』
材料
冷凍そば 1人前
長芋 100g
キャベツ 50g
とろろ昆布 適量
長ネギ みじん切り大さじ1
生姜 小さじ1/2
レモン 刻んで小さじ2
いりごま 適量
麺つゆ(2倍濃縮タイプ)3倍に薄めたもの100ml
ナンプラー 大さじ1
スイートチリソース 小さじ1
ごま油 小さじ2
作り方
- 準備
キャベツ 千切りにする
長芋 擦る
しょうが 皮を剥いてみじん切り
レモン 皮を剥いてみじん切り - 冷凍そばを表示通り茹でて冷水で冷やし、水気をきっておく
- ボールにネギ・しょうが・レモン・調味料を入れて混ぜてつゆを作る
- そばを器の中央にのせ、蕎麦のまわりに長芋をいれて、蕎麦の上にキャベツ・とろろ昆布といりごまを振りかける
- タレをかけて完成
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！