管理栄養士 渡邊元美さんの『エスニック風冷やしそば』 

材料

冷凍そば 1人前
長芋 100g
キャベツ 50g
とろろ昆布 適量
長ネギ みじん切り大さじ1
生姜 小さじ1/2
レモン 刻んで小さじ2
いりごま 適量
麺つゆ(2倍濃縮タイプ)3倍に薄めたもの100ml
ナンプラー 大さじ1
スイートチリソース 小さじ1
ごま油 小さじ2

作り方