2021年2月8日放送のヒルナンデスで紹介された『エリンギエビチリ』料理研究家リュウジのレシピ・作り方情報。
この記事の目次
『エリンギエビチリ』のレシピ・作り方
材料
エリンギ 1パック（1００ｇ）
長ネギ 5cm
にんにく １かけ
ケチャップ 1と1／2
＜合わせ調味料＞
中華だしペースト 小さじ1／2
水 1／4カップと小さじ1
一味唐辛子 少々
酒 小さじ1
片栗粉（エリンギにまぶす用） 大さじ1／2
片栗粉（トロミ用） 小さじ１／2
塩コショウ 少々
サラダ油 適量
作り方
- エリンギ（１．５センチ幅の輪切り）を塩胡椒・片栗粉をまぶして中火の油で焼く/li>
- 焼けたら取り出しておく
- フライパンでニンニク（スライス）を弱火で炒め、ケチャップを入れ少し炒めてから、合わせ調味料を入れ沸かす
- 長ネギ・エリンギを入れ混ぜ、
- 水溶き片栗粉でとろみをつけ完成
- 3
- 25
- 2
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！