材料

エリンギ　1パック（1００ｇ）
長ネギ　5cm
にんにく　１かけ
ケチャップ　1と1／2

＜合わせ調味料＞
中華だしペースト　小さじ1／2
水　1／4カップと小さじ1
一味唐辛子　少々
酒　小さじ1

片栗粉（エリンギにまぶす用）　大さじ1／2
片栗粉（トロミ用）　小さじ１／2
塩コショウ　少々
サラダ油　適量

作り方

• エリンギ（１．５センチ幅の輪切り）を塩胡椒・片栗粉をまぶして中火の油で焼く/li>
• 焼けたら取り出しておく
• フライパンでニンニク（スライス）を弱火で炒め、ケチャップを入れ少し炒めてから、合わせ調味料を入れ沸かす
• 長ネギ・エリンギを入れ混ぜ、
• 水溶き片栗粉でとろみをつけ完成

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