2026年9月13日放送の【華丸丼と大吉麺】博多華丸・大吉さんがロケで紹介した、わさび丼・十割蕎麦のお店は『ささや』です。

そば処ささやは、伊豆市修善寺の修善寺自然公園やもみじ林に近い場所で、十割そばを中心に味わえるそば処。

伊豆といえば、清らかな水で育つ本わさびの産地として知られる土地。

この店ならではの楽しみが、本わさびを自分ですりおろして味わうスタイル。
一本の本わさびが添えられるメニューもあり、すりおろしたばかりのわさびをそばと合わせれば、鼻に抜ける爽やかな香りと、すっきりとした辛みを楽しめます。

そばと一緒に楽しむ天ぷらにも、伊豆らしい季節の食材を取り入れています。
旬の素材を揚げた天ぷらは店を代表する料理のひとつで、十割そば、本わさび、天ぷらを組み合わせることで、山の恵みが豊かな修善寺らしい昼食に。

人気の商品は十割そば。
使うのは上質な北海道産そば粉のみで、そば粉100％で仕立てています。香り高い十割そばを、本わさびや天ぷらと合わせながら楽しむのが「ささや」の定番。つなぎを加えない十割ならではの、そばそのものを主役にした一杯です。

人気の商品は大海老の天ぷら。
大ぶりの海老を使った天ぷらは、十割そばと並ぶ人気料理。揚げ物らしい香ばしさと海老の食感を楽しみながら、すっきりしたそばを合間に味わえる組み合わせで、しっかり食事をしたい日の昼ごはんにも向いています。

もうひとつの人気はわさび丼。
伊豆らしい本わさびを主役にした一品で、そばとは違った形でわさびの香りを味わえる料理。
わさびの爽やかな辛みをご飯と一緒に受け止める素朴な組み合わせだからこそ、素材そのものの風味が際立ちます。十割そばと組み合わせれば、修善寺らしい食の魅力を一度に楽しめます。

もうひとつ楽しみたいのが季節の天ぷら。
季節によって素材が変わるため、その時期ならではの山や里の味覚に出会えるのが魅力。先週も華丸大吉さんが堪能した椎茸の天ぷらを香りのよい十割そばと合わせていただきました。

博多華丸・大吉