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日の出駅「シンフォニー東京湾クルーズ（シンフォニートウキョウワンクルーズ）」
1992年8月には2隻目となる「シンフォニーII」が加わり、1998年のリニューアルを機に、初代は「シンフォニークラシカ」、2隻目は「シンフォニーモデルナ」へ改称されました。クラシカはどこかクラシカルな客船の趣を残し、モデルナは総トン数2,618トン、全長83.20メートルのゆったりとした造り。現在も性格の異なる2隻が東京湾を行き交っています。
シンフォニーならではの楽しみが、東京の景色そのものを演出に変えてしまう航路です。ランチ、アフタヌーン、サンセット、ディナーと時間帯によって海の表情が変わり、レインボーブリッジやお台場、羽田空港沖などを海側から眺められます。なかでもレインボーブリッジと東京ゲートブリッジの2つの橋をくぐるコースは、シンフォニー独自の航路です。
さらに航跡を大きく見るとハート形を描く「ハートライン」になっているのもユニーク。デートやプロポーズ、記念日にも似合うロマンチックな航路として「恋人の聖地」に選定されています。ホテルのレストランとは違い、料理を味わっている間にも窓の外の風景が次々と移り変わり、食後にデッキへ出れば潮風のなかで東京の街並みを見渡せるのが魅力です。
人気の商品はシェフのおすすめ。
旬の素材を取り入れ、魚料理と肉料理の両方を組み込んだ季節仕立てのフレンチコースです。2026年夏のディナーでは、ケシの実をまとわせた鮮魚のポワレに貝などの旨味を生かすソース・マリニエールを合わせ、肉料理には特選牛のローストを用意。赤ワインソースのコクとともに楽しむ構成で、船上の景色を眺めながらゆっくり食事をしたい日に似合います。
季節によって内容が変わることも、このコースのお楽しみ。2026年10月以降は鮮魚の蒸し焼きに黒オリーブ香る白ワインソースを合わせるなど、同じコース名でも季節ごとに異なる一皿に出合えます。東京湾の季節の風景と料理の移り変わりを一緒に楽しめるのが、レストランクルーズらしいところです。
もうひとつの名物はプレミアム特選牛。
肉料理に特選牛のステーキを据えたフレンチで、魚料理にはシンフォニーのスペシャリテである旬の鮮魚と海の幸 ブイヤベースが登場します。魚介の持ち味を重ねた温かなブイヤベースから、しっかりと肉の旨味を楽しむステーキへと続く華やかな組み合わせ。記念日など、料理にも特別感を求めたいクルーズに向いています。
和食を選びたいなら寿司懐石 晴。
ランチクルーズで楽しめる寿司懐石で、旬のにぎり寿司を中心に季節の料理を合わせ、最後には手打ちそばへと続きます。船上でフレンチを味わうイメージが強いシンフォニーですが、東京湾の景色を眺めながら寿司をゆっくり楽しむという、ひと味違った過ごし方ができる一品です。
午後を気軽に楽しむならケーキセット。
50分のアフタヌーンクルーズで、本日のケーキとコーヒーまたは紅茶を楽しむティータイムプランです。日の出ふ頭を出てレインボーブリッジをくぐり、お台場や品川ふ頭方面を巡る短めの船旅なので、本格的なコース料理よりも気軽にクルーズそのものを体験したいときにもぴったり。昼下がりの東京を海から眺めながら甘いひとときを過ごせます。
- 東京の食材を使った江戸前フレンチ
1位 佐野勇斗 24500円
- オマール海老 江戸甘味噌風味のポワレ 12000円
- [SPメニュー]蝦夷鹿とフォアグラ トリュフのパイ包み焼き 5600円
- シンフォニー伝承秋川牛ヒレ肉の欧風カレー
- 雷おこしのブランマンジェ
- 江戸甘味噌プリンアラモード
2位 白石麻衣 24300円
- 秋川牛香草塩パン包み 11400円
- 車海老と黒鯛のピティヴィエ
- シンフォニー伝承秋川牛ヒレ肉の欧風カレー
- レモンムース
- 雷おこしのブランマンジェ
2位 元NHK和久田アナ 24300円
- 猪の竹筒焼き 東京産抹茶ソース 9200円
- [SPメニュー]蝦夷鹿とフォアグラ トリュフのパイ包み焼き 5600円
- 雲丹のロワイヤル アサリのエスプーマ
- シンフォニー伝承秋川牛ヒレ肉の欧風カレー
- 雷おこしのブランマンジェ
4位 増田貴久 25800円
- 東京しゃもと寺島ナスのグラチネ 6600円
- [SPメニュー]蝦夷鹿とフォアグラ トリュフのパイ包み焼き 5600円
- 雲丹のロワイヤル アサリのエスプーマ
- タコと東京野菜のボロネーゼ
- シンフォニー伝承秋川牛ヒレ肉の欧風カレー
- レモンムース
5位 麒麟 川島明 23900円
- 東京湾太刀魚と海苔 小松菜のクーリ 7000円
- 江戸前テリーヌあおさとキャビアクリーム
- 江戸前穴子のブイヤベース
- シンフォニー伝承 秋川牛ヒレ肉の欧風カレー
- 雷おこしのブランマンジェ
6位 霜降り明星 せいや 23500円
- 鴨肉のファルシー赤ワインのベアルネーズソース 8600円
- 柔豚のパテドカンパーニュ
- 車海老と黒鯛のピティヴィエ
- タコと東京野菜のボロネーゼ
- レモンムース
- 雷おこしのブランマンジェ
7位 岡村隆史 22300円
- 東京湾スズキのマリニエール仕立て 5400円
- [SPメニュー]蝦夷鹿とフォアグラ トリュフのパイ包み焼き 5600円
- 雲丹のロワイヤル アサリのエスプーマ
- シンフォニー伝承秋川牛ヒレ肉の欧風カレー
- レモンムース
8位 倉科カナ 30100円
- 仔牛のリードヴォーフォアグラとシャインマスカットソース 10200円
- 雲丹のロワイヤル アサリのエスプーマ
- 東京湾鮑のヴァプール シェリービネガークリーム
- タコと東京野菜のボロネーゼ
- レモンムース
最下位 矢部浩之 19500円
- 白甘鯛の松笠焼き爽やかなシトラスの香り 8800円
- [SPメニュー]蝦夷鹿とフォアグラ トリュフのパイ包み焼き 5600円
- シンフォニー伝承秋川牛ヒレ肉の欧風カレー
- 雷おこしのブランマンジェ
↓メニュー解説↓
- オマール海老 江戸甘味噌風味のポワレ・・・濃厚な甘みのオマール海老を甘味噌仕立てに
- 東京湾太刀魚と海苔 小松菜のクーリ・・・ロール状に巻いた太刀魚を低温で火を通し東京湾で採れた海苔をまとわせる
- 秋川牛香草塩パン包み・・・香草が入った塩パンの生地で包んで焼き香りと塩味を染み込ませる合わせるのはペリグーソース
- 猪の竹筒焼き 東京産抹茶ソース・・・猪肉の力強い旨味と、東京産抹茶の爽やかな苦味・香りを組み合わせた一品
- 仔牛のリードヴォーフォアグラとシャインマスカットソース・・・やわらかい食感のリードヴォーと仔牛のダシと香味野菜に加えたフルーティーなソースが見事に調和した一品
- 東京しゃもと寺島ナスのグラチネ・・・さっぱりとした味わいの東京しゃもを丸めて焼き上げる
小ぶりでうまみが凝縮されている寺島ナスのまろやかな甘みと塩味が利いたペーストをしゃもと合わせ仕上げに チーズをのせグラチネ - 白甘鯛の松笠焼き 爽やかなシトラスの香り・・・皮に うまみがある高級魚を松笠焼き 合わせるのは酸味のあるソース
- 鴨肉のファルシー赤ワインのベアルネーズソース・・・肉厚で やわらかい鴨肉を開きリコッタチーズとホウレンソウを詰めうまみが逃げないようじっくり焼き上げる 合わせるのは煮詰めた赤ワインと卵黄を混ぜたベアルネーズソース
- 東京湾スズキのマリニエール仕立て・・・フランス・ブルターニュ地方の伝統的な船乗り風（マリニエール）ソースで仕上げた極上の一皿
- 赤身のうまみが強い蝦夷鹿の
ロースに切り込みを入れフォアグラとトリュフをインさらに
マッシュルームペーストに東京を代表する大根の漬物→
べったら漬けきのこペーストこの蝦夷鹿を
パイ生地で包んで焼き肉のうまみを閉じ込める
海側から見る東京の景色は、いつもと違う顔をしている。。もっと楽しく、もっと優雅に。だけど気軽に。貴方を非日常的空間へと誘います。乗船シーンからワクワク気分！岸壁から見上げる船はきっと大きく見えることで……
東京湾のクルーズ船シンフォニーは、ランチクルーズ、サンセットクルーズ、ディナークルーズでお台場や東京ゲートブリッジ、羽田空港などを楽しめます。貸切OK・宴会利用・ウエディング・二次会・ブッフェあり・オ……
www.symphony-cruise.co.jp
| 住所 | 東京都港区海岸2-7-104 シーライン東京 |
|---|---|
| 電話 | 03-3798-8101 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！