【沸騰ワード10】花巻の・菊池雄星さん行きつけ『一品香』風間俊介さんがロケのお店の場所

花巻駅から徒歩10分ほどの場所にあり、半世紀以上にわたって地元の人々に愛され続けてきた、花巻を代表する「町中華」のひとつ。

大谷翔平選手や菊池雄星選手を輩出したことで知られる花巻東高校のそばにあることもあり、学生時代からお店に通っていたというスポーツ選手のサインが店内の色紙を彩っています。

一品香の代名詞として真っ先に名前が挙がるのが、サンマーメン。
秋刀魚とは関係なく、横浜中華街を発祥とする野菜あんかけラーメンのことで、初代が横浜で修業した際に習得し、花巻の味として根付かせたのがそのルーツです。

チャーシューの漬けだれに豚骨・鶏ガラ・4種の野菜を丁寧に煮出したスープをベースに、岩手県産の豚肉ともやし、白菜、ニラ、人参、きくらげをたっぷり炒めてとろみをつけた餡を細ちぢれ麺の上に豪快にかけた一杯は、どんぶりからこぼれ落ちそうなほどのボリュームです。
塩ベースのあっさりしたスープとコクのある餡がひと口ごとに絡み合い、「これが花巻の味だ」と感じさせる奥深さがあります。

サンマーメンと並んで多くの人がリピートするのが、チャーハン。
岩手県産のブランド米・江刺金札米を炊きたての状態で高温の鍋に投じ、卵と一気に炒め合わせます。具材はチャーシュー、ナルト、グリンピースとシンプルそのものですが、粘り気の少ないお米の特性が活きて、一粒一粒がしっかりほぐれたパラパラ食感に仕上がります。

パイカ中華は豚の軟骨付きあばら肉（パイカ）を使ったラーメンで、じっくり煮込まれた肉はほろりとほどけるやわらかさ。
あっさりした醤油スープとの相性が抜群で、地元ファンの間でも根強い支持を集めています。

マーボー中華は辛みとコクのバランスがとれた麻婆あんを麺にかけた一品で、菊池雄星選手もお気に入りだったと伝わるメニューです。

さらに五目中華は海鮮や野菜、うずらの卵、きくらげなどが彩りよく入った五目あんを麺に絡めたもので、優しい味わいと満足のいくボリュームがファミリー層にも人気です。

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