【エブリィ】栃木県鹿沼市・しゅうまいラーメン『山いち』のお店情報 〔斎藤佑樹・every〕

鹿沼は、横浜の崎陽軒の初代社長・野並茂吉さんの出身地です。この縁から、鹿沼商工会議所が2020年に「かぬまシウマイ」でのまちおこしを始めました。
シウマイをメニューに加える飲食店が増え、JR鹿沼駅前にはシウマイ像、東武新鹿沼駅にはシウマイの自動販売機まで登場しています。山いちも、そんなシウマイのまちを味わえるお店のひとつです。

山いちの名物は、鹿沼らしさを一杯にまとめたチャーシウマイラーメン。
まちおこしのシウマイにちなんだ、ここならではのメニューで、食べ歩きの旅にもよく似合います。
お店では身体に優しい食材を使うことを大切にしていて、黄金色に澄んだスープにも並々ならぬこだわりを注いでいます。

人気の商品はあっさり醤油チャーシュー麺。
手作りのチャーシューを主役にして、あっさりとした醤油味のスープでまとめた一杯です。ラーメンの脇役になりがちなチャーシューが、ここではしっかり主役を張っています。

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