2026年4月16日放送の【news every 】春は揚げ物！魅惑のミックスフライ列伝で紹介した、豊洲の海鮮ミックスフライのお店は『とんかつ小田保』です。

とんかつ小田保（おだやす）は、1935年（昭和10年）、築地市場の開設と同じ年に誕生した、歴史ある老舗の洋食食堂です。

創業当初は酒場として始まりましたが、戦後の困難な時代を市場と共に乗り越え、やがて腹を満たす洋食店へと姿を変えてきました。
そして2018年（平成30年）、築地市場の移転にともない豊洲市場へ拠点を移し、現在も変わらぬ味を守り続けています。

現在の店舗は豊洲市場6街区、水産仲卸売場棟の3階にある飲食店フロアの一角にあり、早朝から多くのお客さんで賑わいます。

小田保ならではの魅力は、とんかつ屋でありながら魚介のフライやバターソテーも同じくらい充実しているところ。
毎日市場から直接仕入れる新鮮な魚介を使ったメニューが並ぶ店頭の黒板は、訪れるたびに内容が変わり、それを眺めるだけでも楽しくなります。

人気メニューはカキミックス定食。
旨味たっぷりで新鮮な大ぶりの牡蠣を使用した、外はサクサク、中はプリプリなカキフライと、バター醤油と牡蠣の旨味を絡めたカキのソテーがダブルで盛られた贅沢な定食で、10月から翌5月までの季節限定メニューです。
ひと皿でふたつの調理法を楽しめるこの定食は、牡蠣好きにはたまらない逸品。

チャーシューエッグ定食は、季節を問わずいつでもオーダーできる人気メニューとして知られています。

ボリューム満点でこってりとした見た目ながら、意外にもペロリと食べられる一品で、その秘密はがっつりとした味付けながらも、後を引かない軽やかさにあります。甘辛く仕込まれた自家製チャーシューと目玉焼きの組み合わせは、ご飯がどんどん進む王道の味わいです。

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