2025年8月4日放送の【news every 】元気をチャージ！スタミナ メニュー列伝で紹介した、練馬区のニラそばのお店は『多来福』です。

中華料理 多来福は昭和40年（1965年）に創業した東京都練馬区豊玉中に位置する老舗中華料理店で、現在は2代目店主の政文さん夫婦が切り盛りしています。初代は妻の弘美さんの父が開いたお店で、料理未経験から始めた政文さんが味をしっかり継ぎながら新しい味を試行錯誤してきました。

練馬駅から徒歩約13分、環七通りの内側に入った住宅街の中にありながら、親子2代に渡って50年以上続く地域に愛される町中華として親しまれています。同店は数々のメディアにも取り上げられ、BS-TBS「町中華で飲ろうぜ」でも紹介されました。

多来福の看板メニューのニラそばは、風邪気味で元気のない常連のお客さんに精の付くものを出そうと考えて、生まれた一品で、新鮮なニラとごま油の香ばしさに加え、見た目のインパクトが評判となり看板メニューになりました。1杯で丸々1束のニラを使用するという大胆さで、丼の一面がニラで覆い尽くされる光景は圧巻です。生のニラに焦がしごま油を加えることで立ち込める香りが食欲をそそり、鶏ガラベースの清湯醤油スープとの相性も抜群です。

醤油ベースのキリッと塩気が効いた餡がたっぷりかけられた天津丼は、甘酢餡ではなく醤油ベースの餡が特徴で、ホワホワとメルティな玉子にカニの足が入っており満足度の高い一品となっています。

手作り特製餃子は他店では味わえない肉厚でジューシーな仕上がりで、一つ一つ丁寧に時間をかけて仕込まれています。

春巻きは一つ一つ手巻きで丁寧に仕込んだこだわりの逸品となっており、カツカレーも家庭のようなポークカレーにお肉がゴロゴロ入った人気メニューです。

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