放送の【news every 】で紹介した、天丼のお店は『はなぶさ』です。
錦糸町駅「天丼 はなぶさ」
神保町の伝説的な天丼店「天丼いもや」の味を受け継ぐ、揚げたて熱々の天丼を提供する専門店です。
香ばしいごま油と大豆白絞油をブレンドした油で揚げられた天ぷらは、サクサクとした食感と芳醇な香りが特徴。
あっさりとした甘辛すぎない独自の丼つゆと、やや硬めに炊かれたご飯との相性が抜群で、ボリューム満点ながらも飽きずに食べられると評判です。
香ばしいごま油と大豆白絞油をブレンドした油で揚げられた天ぷらは、サクサクとした食感と芳醇な香りが特徴。
あっさりとした甘辛すぎない独自の丼つゆと、やや硬めに炊かれたご飯との相性が抜群で、ボリューム満点ながらも飽きずに食べられると評判です。
香り高いごま油と大豆白絞油を独自にブレンドした特製の油を使用し、食材ごとに最適な揚げ時間を見極めることで、外はサクッと、中はふっくらとした絶妙な食感を実現しています。
特に、衣は少し長めに揚げることで、丼つゆをかけても衣が負けずにサクサク感を残す工夫が凝らされています。
この揚げの技術はまさに「いもや」譲りであり、一口食べるごとに芳醇な香りが口いっぱいに広がる至福の体験ができます。
- 神保町で長く愛されていた「いもや」の味を引き継いでいる
ホームページ
こちらは『はなぶさ（錦糸町/天丼）』のお店ページです。実名でのオススメが18件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！
retty.me
| 住所 | 東京都墨田区江東橋4-21-6 |
|---|---|
| 電話 | 03-5625-3688 |
newsevery
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
