2025年7月15日放送の【news every 】ランチはこれだけ！一品入魂のウマい店で紹介した、ルーロー飯のお店は墨田区・曳舟駅『貯水葉』です。

貯水葉は2023年1月に墨田区向島の住宅街にオープンした台湾料理専門店で、東武曳舟駅から徒歩7分ほどの場所にあります。

この店は元食料メーカー社員だった小林雄一郎さんが、ビカクシダと魯肉飯への情熱を形にして脱サラで立ち上げた個性的なお店です。店内一面に配置されたビカクシダ（コウモリラン）の存在です。ワイヤーメッシュを天井から吊り下げ、そこにビカクシダを着生させることで、まるで熱帯の植生地にいるような独特の空間を作り出しています。

お店の人気は魯肉飯定食です。台湾・高雄の魯肉飯屋をベースに店主が独自にアレンジした味付けで、前日から3時間かけて煮込み、当日の朝にもさらに2〜3時間煮込んだ豚肉は、脂身はとろりと柔らかく、赤身はしっかりとした食べ応えを持ちます。大きめの茶碗に盛られた魯肉飯には、ほろりと崩れる角煮2枚と煮卵、高菜、沢庵、パクチーが美しく盛り付けられ、甘すぎず辛すぎない絶妙な味付けに中華系の香辛料が食欲をそそります。定食には白キクラゲの薬膳スープと、キャベツのクミン炒め、シメジのラー油炒めの小皿が付いて、栄養バランスも考えられた構成となっています。

午後2時からの喫茶タイムには、台湾の伝統的なデザート豆花が楽しめます。豆乳で作られたこの優しい甘さのデザートは、台湾現地でも愛される本格的な味わいで、中国茶と豆花のセットでは上質な中国茶とともに台湾気分を満喫できます。また、豆花の持ち帰りも可能で、自宅でもその美味しさを楽しむことができます。さらに、店主が厳選した週替わりのカレーも提供しており、魯肉飯とは異なる味わいで訪れる度に新しい発見があります。これらのメニューはすべて、シダに囲まれた特別な空間で味わうことで、単なる食事を超えた特別な体験となります。

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