2025年5月14日放送の【news every 】ウマさ直結！階段上れば２階が直営店で紹介した、蒲鉾プレートランチ・伊達巻チーズケーキ『やまじょう（小田原市）』かまぼこ店の2階が直営店 #every情報を紹介します。

『CAFE & RESTAURANT やまじょう』は、明治11年（1878年）創業の老舗蒲鉾店『山上蒲鉾店』が手掛けるカフェレストランで、神奈川県小田原市の旧東海道「かまぼこ通り」に位置しています。2022年にオープンしたこのお店は、山上蒲鉾店の伝統を受け継ぎつつ、現代の食文化に合わせた新しいスタイルで蒲鉾の魅力を発信しています。店内は工場の2階にあり、相模湾を一望できる絶景が広がり、晴れた日には大島や初島まで見渡せることもあります。

このお店の最大の特徴は、化学調味料無添加の蒲鉾を中心に、地元小田原や近隣の無農薬野菜をふんだんに使用した健康志向の料理を提供している点です。例えば、無添加ねりものとお野菜たくさん！やまじょうワンプレートは、山上蒲鉾店自慢の蒲鉾と地元野菜を組み合わせた一皿で、フランス料理の前菜をアレンジした特製ガランティーヌや、バーニャカウダ・キントキニンジンのラベ・かまぼこ・切り干し大根・ショウガのつくだ煮・雑穀おにぎりなどがセットになっています。素材の味を活かした優しい味わいが堪能できます。

また、人気のメニューとしてお魚で作ったコフタカレーがあります。これは、魚の旨みを活かしたオリジナルのコフタ（魚の団子）と、6種類のスパイス、炒め玉ねぎ、トマト、ナッツを使ったスパイシーで旨みたっぷりのカレーで、魚の栄養を美味しく摂取できる一品です。

さらに、他にも魅力的な料理が揃っています。無添加かまぼこのカルボナーラは、脂質を抑えつつたんぱく質をしっかり摂れるヘルシーなパスタで、無添加かまぼこときのこのペペロンチーノは、食物繊維と魚肉たんぱく質をバランス良く組み合わせた一皿です。山上自慢の無添加かまぼこのかき揚うどんは、自家製かつお出汁と蒲鉾の相性が抜群で、心温まる味わいが楽しめます。

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