【エブリィ】代々木上原のサケ・玄米ごま塩おにぎり『一食』のお店情報 #every

2025年3月5日放送の【news every 】コメ高値でも奮闘！人気おにぎり店で紹介した、代々木上原のお母さんおにぎり、サケ・玄米ごま塩おにぎりのお店は『一食』です。

一食は、2020年1月22日にオープンしたおにぎりとお惣菜のテイクアウト専門店です。​​代々木上原駅と幡ヶ谷駅の間に位置し、閑静な住宅街の中に佇んでいます。​​店名の「一食」には、「1日のうち、一食でもいいから、誰かの支えになるような、助けになるような食事を提供したい」という店主の思いが込められています。​​

店主の清澤 まひろさんが子育てしながら切り盛りしています。

一食の特徴は、​安心の国産材料を使用し、化学調味料を避けて手作りしている点です。​​おにぎりは、冷めても美味しい秋田こまちを使用し、塩は百姓庵の「za you zen 四季の塩」、海苔は宮城県塩釜産のものを選んでいます。​​また、環境に配慮し、おにぎりは経木で包まれています。​​

一番人気のメニューは、​おにぎり2個に唐揚げ2個、出汁巻たまご1切れがセットになったおかずセットです。​​手作りの唐揚げは国産鶏肉を使用し、ジューシーで食べ応えがあります。​出汁巻たまごは甘さ控えめで、優しい味わいが特徴です。​

その他の名物料理として、​おにぎり2個とお味噌汁がセットになったお味噌汁セット（650円）があります。​​お味噌汁には秋田の麹入り味噌を使用し、具材は日替わりで楽しめます。​また、季節のおすすめおにぎりとして、とうもろこしや紀州はちみつ梅などがあります。​​さらに、ルッコラを混ぜ込んだおにぎりなど、新しい味にも挑戦しています。

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