2022年7月5日放送の【news every】で紹介されたシャウウェイさんの『よだれ鶏の冷やし中華』レシピ・作り方情報をチェックしました。
この記事の目次
よだれ鶏の冷やし中華
材料
鷄もも肉 1枚
ショウガスライス 3枚
ネギの白い部分 1本
紹興酒 大さじ3
きゅうり 1本
水菜 30g
ミニトマト 4個
中華麺 2玉
黒酢 大さじ1～好み
白ゴマ 少々
＜タレ＞
しょうゆ 100g
水 100g
砂糖 20g
ホワジャオ 小さじ1
八角 1個
パクチーの根 一掴み
ローリエ 1枚
ニンニク 2片
＜ラー油＞
サラダ油 50ｇ
ニンニク 2粒
唐辛子 3ｇ
ホアジャオ 2ｇ
韓国産唐辛子パウダー 10ｇ
作り方
- ショウガ・ネギ・紹興酒で鶏肉を弱火で茹でる
3回出し入れしてしゃぶしゃぶしてから茹でる - 鶏肉を水でしめる
- タレの材料を混ぜる
- ラー油はサラダ油・ニンニク・ホアジャオ・唐辛子を熱して唐辛子パウダーにかける
- お皿にゆでた麺・水菜・きゅうり・トマト・鶏肉をトッピング
- 5
- 20
- 1
シャウウェイさんの著書
小薇流 ひと手間で 本格中華のおかず
小薇の愛しい上海料理 大切な人へのレシピ61品
シャウ・ウェイさんのクッキングスタジオホームページ
中国料理研究家シャウ・ウェイのクッキングスタジオ。料理教室情報、レシピ、メディア出演情報、ブログ、アクセス、ストアなど。…
シャウ・ウェイさんのレシピYouTube
YouTube でお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。…
中野富士見町駅「小薇点心（シャウウェイテンシン）」
| 住所 | 東京都杉並区和田1-17-2 |
|---|---|
| 電話 | 03-6273-0399 |
『newsevery.』の最新レシピ
ミートソースパスタ
2026年6月25日放送の【news every 】桐谷美玲 キリモリっ！超簡単ごちそう進化系せいろレシピで紹介した情報。
セロリ・
角切りトマト缶・
牛ひき肉・
塩こしょう・
ぶなしめじ・
赤ワイン・
バター・
ローリエ・
ケチ...
詳しいレシピ・材料を見る
オムレツ
2026年6月25日放送の【news every 】桐谷美玲 キリモリっ！超簡単ごちそう進化系せいろレシピで紹介した、蒸すだけせいろミルフィーユ『オムレツ』レシピ・作り方 。
丹羽直美さんに教わるせいろレシピ。
ズッキーニ黄・
ズッキーニ緑・
にんじん・
生ハム・
卵・
粉チーズ・
塩こしょう・
...
詳しいレシピ・材料を見る
豚しゃぶ
2026年5月28日放送の【news every 】桐谷美玲キリモリっ！食材２つだけで作る だけメシで紹介した、『豚しゃぶ』のレシピ・作り方。
なす・
豚肉・
鶏からスープ・
砂糖・
しょうゆ・
酢・
いりごま・
すりごま・
ショウガチュープ・
塩...
詳しいレシピ・材料を見る
もやし棒餃子風
2026年5月28日放送の【news every 】桐谷美玲キリモリっ！食材２つだけで作る だけメシで紹介した、『』のレシピ・作り方。
もやしのシャキッとした食感と豚ひき肉の旨みを、春巻きの皮で包んで焼き上げる棒餃子風の一品です。袋の中で具材をもみ込むので洗い物が少なく、包む工程もシンプルで作りやすいのが魅力です。鶏がらスープの素・焼肉のタレ・にんにく・生姜で味がしっかり決まり、タレをつけなくても満足感のある仕上がりになります。
もやし・
豚ひき肉・
鶏がらスープの素・
酒・
焼肉のタレ・
にんにくチューブ・
生姜チューブ・
春巻きの皮...
詳しいレシピ・材料を見る
納豆パスタ
2026年3月19日放送の【news every 】で紹介した、『納豆パスタ』桐谷美玲さんが作った外苑前のワンオペ繁盛店のレシピ・作り方。
パスタ・
納豆・
にんにく・
唐辛子・
ねぎ・
オリーブオイル・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
