2025年5月8日放送の【ダウンタウンＤＸ】友近さんが紹介した、クリームチーズ西京焼『大分中島 京屋本店』の通販お取り寄せ情報を紹介します。

『大分中島 京屋本店』は、昭和59年（1984年）に創業した仕出し折詰専門店で、大分市中島東に本店を構えています。「京都のおもてなし弁当を大分で広めたい」という想いから始まり、現在では婚礼料理やおもたせ、仕出し弁当など幅広い料理を手がけています。創業40年を迎えた今も、料理人自らが素材の生産から調理までを一貫して行う姿勢を大切にしています。

京屋本店の代表作ともいえるのが、クリームチーズ西京焼です。フランス産のクリームチーズを自家製の西京味噌床で21日間熟成させ、丁寧に焼き上げた一品です。トッピングには、自社農場「京屋の森」で栽培・収穫された食材が使用されており、料理人が収穫から製造まで携わっています。

このクリームチーズ西京焼は、6種類の味わいが楽しめます。例えば、大分烏骨鶏卵の黄身酢、落花生唐辛子、柚子胡椒味噌、バジル＆ローズマリー、トマト、炒り胡麻など、バラエティ豊かなトッピングが施されています。これらのトッピングは、京屋本店の自社農場「京屋の森」で育てられた食材を使用しており、素材の新鮮さと風味が際立っています。

また、京屋本店では百年辨當や黄金玉子焼などの名物料理も提供しています。これらの料理は、大分の食材をふんだんに使用し、季節感と豪華さを大切にした仕出し料理として、多くの人々に親しまれています。

『大分中島京屋本店』は、創業以来の伝統を守りつつ、新しい挑戦を続ける料理店です。自社農場での素材の生産から、丁寧な調理まで、一貫したこだわりが感じられる料理の数々は、大切な人への贈り物や特別な日の食卓にぴったりです。

川島明・朝日奈央・岩城滉一・品川祐・品川庄司・坂井仁香・丸山隆平・友近・モグライダー・山内惠介・吉川ひより