2026年2月14日放送の【出川哲朗の充電させてもらえませんか？】絶景の瀬戸内＜赤穂⇒笠岡＞で紹介した、焼きそば・牡蠣のお好み焼き カキオコのお店は『タマちゃん』です。
レインボー ジャンボたかおさん・谷まりあさんがゲスト。

タマちゃんは、岡山県備前市日生町寒河の国道250号沿いにあるお好み焼き店で、JR赤穂線寒河駅から徒歩2~3分のところにあります。日生地区で約20軒あるといわれるカキオコ店の中でも1、2を争う人気を誇り、食べログお好み焼き百名店にも選出されている名店です。広い駐車場を備え、県外からも多くの観光客が訪れるため、週末には行列ができることも珍しくありません。

このお店の一番の特徴は、岩塩とソースのハーフ&ハーフで味わうというユニークなスタイルです。カキオコの丞には約230gもの牡蠣が使われ、片面を鉄板で焼いて旨味を閉じ込めた牡蠣を、キャベツや卵を混ぜた特製の生地にのせます。表面には揚げ玉をまとわせ、オリーブオイルでカリッと焼き上げるのがタマちゃん流です。半分は特製ソース、もう半分はアンデス産岩塩で楽しむこの食べ方は、牡蠣の素材本来の味を最大限に引き出してくれます。

お店で一番人気なのはカキネギの丞です。230gの牡蠣に九条葱がたっぷりと入り、醤油ベースの特製だれとアンデス産岩塩のハーフ&ハーフでいただきます。ネギの甘味と牡蠣の旨味が絶妙にマッチし、和の風味を存分に堪能できる一品です。

さらにタマちゃんでは、ほかにも個性的なメニューが並びます。たまがき3は、オリーブオイルと卵と牡蠣を組み合わせたシンプルながら牡蠣の味わいを際立たせる逸品です。また、カキそばやカキそばの丞といった焼きそば系のメニューも人気で、牡蠣入りの焼きそばは麺のコシと牡蠣の風味が調和します。エビたまや豚玉の丞といった定番のお好み焼きメニューも充実しており、お客様のニーズに合わせて増やしてきたという豊富なラインナップも魅力のひとつです。夏場は冷凍牡蠣を使用して一年中カキオコが楽しめるため、シーズンを問わず訪れることができます。

出川哲朗・ジャンボたかお・レインボー・谷まりあ