2025年11月14日放送の【出川哲朗の充電させてもらえませんか？】信州＜軽井沢＞から山梨＜南アルプス市＞で紹介した、甲州ワインビーフとハンバーグのお店は『葉凪（はな）』です。
水森かおりさんがゲスト。

葉凪は、山梨県北杜市大泉町にあるステーキとハンバーグの専門レストランです。赤毛のアン66番目の家に認定されているこの店は、緑豊かな庭園に佇む店内で、カナダのプリンスエドワード島の雰囲気を感じられます。テラス席を含めた店内は、物語の世界に入り込んだかのような温かみのある空間が広がり、八ヶ岳の自然に囲まれながら食事を楽しめます。

店の看板メニューは人気ナンバーワンのハンバーグです。肉汁たっぷりで、デミグラスソースや大根おろしなど、好みに合わせたソースで味わうことができます。甲州ワインビーフを使用したメニューも多く、地元山梨の食材にこだわった料理が揃っています。また、ステーキも安価で美味しいと評判の自慢のメニューとなっており、旨みがぎゅっと詰まった味わいを堪能できます。

人気急上昇中のラーメンも絶品で、洋食店とは思えないほど本格的な味わいが楽しめます。従来のステーキやハンバーグに加えて、新たなメニューとして注目を集めています。さらに、レストランの味をそのままお届けするテイクアウトサービスも実施しており、自宅でも葉凪の料理を味わうことができます。

ワイン豚のグリル、ビストロ風もつ煮、砂肝のアヒージョ、スモークムール貝のアヒージョなど、バラエティに富んだメニューも魅力です。これらの一品料理は、お酒との相性も抜群で、ゆったりとした時間を過ごすのにぴったりです。テラス席と芝生はワンちゃん連れでも利用できるため、ペット同伴での食事も楽しめます。同じ敷地内には炭火処心粋も営業しており、炭火焼きの料理も楽しむことができます。

出川哲朗・クロちゃん・安田大サーカス・水森かおり