【男子ごはん】『サンラーぶっかけ飯』栗原心平さんのレシピ・作り方

放送の【男子ごはん ぶっかけ飯】で紹介された、栗原心平さんの『サンラーぶっかけ飯』レシピ・作り方です。

サンラーぶっかけ飯

材料

豚バラ肉 (焼き肉用) 50g
たけのこ(水煮) 20g
干ししいたけ (50ccの水で戻す) 5g
水 100cc
酒 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
鶏がらスープの素 (半練り) 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2/3
酢 大さじ1
万能ねぎ(小口切り) 適量
温かいごはん 1人分

作り方
  • 準備
    干ししいたけ(5g分)は汁気を軽く絞って1cm角に切る
    豚バラ肉(50g)は1.5cm角に切る
    たけのこ(20g)は5mmに切る
  • 水(100cc)にしいたけの戻し汁(大さじ1)を入れ、オイスターソース、酒・豆板醤、鶏がらスープの素・片栗粉・しょうゆを加える
  • 豚バラ肉を入れて中火で炒める
  • 干ししいたけ、たけのこを加えて炒め合わせる
  • 器にごはんを盛る
  • 合わせ調味料を加えて混ぜながらとろみをつける
  • 火を止めて、(大1)を加えて混ぜる
  • 具材をかける
  • 5
  • 10
  • 1

男子ごはんの本

国分太一・栗原心平

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!