放送の【男子ごはん お正月に余りがちなお餅を使った絶品3品】で紹介されたお餅で煎餅『おろし揚げ餅』のレシピ・作り方情報。
男子ごはん史上一番少ない材料で作る『おろし揚げ餅』。
切り餅をおろして揚げることで、外はカリッと、中はもっちりとした食感が楽しめます。青のりと味塩こしょうのシンプルな味付けが、餅の風味を引き立てます。
おろし揚げ餅
材料
切り餅 1個
青のり 適量
味塩こしょう 適量
揚げ油 適量
作り方
- 切り餅をすりおろす
粗い目のおろし金を使用するとすりおろしやすい - 180℃に熱した揚げ油に入れ中強火で揚げる
- 揚げ時はしっかりと
固まってきたら190℃に上げてきつね色にカリッと揚げるリッとまとめながら揚げる - たまに返しながらじっくり揚げる
- おろし揚げ餅を器に盛る
- 味塩こしょう・青のり (適量)を振る
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
