材料

かつお節　5g
しょうゆ　大さじ1.5
酒、みりん　各大さじ1
白いりごま　小さじ2
砂糖　小さじ1
練り梅　小さじ3
あられ　お好みで
冷たいごはん　2人分
炭酸水　適量

作り方

• 準備
• 小鍋にかつお節を入れる
• みりん・酒・しょうゆ・砂糖・白いりごまを入れる
• 中強火にかけて2分半程煮詰める
  あとで炭酸水を注ぐので煮詰めて味をしっかりさせる
• ボウル等に取り出して粗熱をとってから冷蔵庫で30分程冷やす
• 器に冷たいごはん、煮詰めたかつお節・練り梅をのせあられをちらす
• 炭酸水をかける