【男子ごはん】『梅かつお炭酸ぶっかけ飯』のレシピ・作り方

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2023年9月3日放送の【男子ごはん 残暑を乗り切るぶっかけ飯】で紹介された『梅かつお炭酸ぶっかけ飯』のレシピ・作り方情報をチェック。
味付けしたかつお節をのせるだけ!シュワシュワかんが

梅かつお炭酸ぶっかけ飯

材料

かつお節 5g
しょうゆ 大さじ1.5
酒、みりん 各大さじ1
白いりごま 小さじ2
砂糖 小さじ1
練り梅 小さじ3
あられ お好みで
冷たいごはん 2人分
炭酸水 適量

作り方
  • 準備
  • 小鍋にかつお節を入れる
  • みりん・酒・しょうゆ・砂糖・白いりごまを入れる
  • 中強火にかけて2分半程煮詰める
    あとで炭酸水を注ぐので煮詰めて味をしっかりさせる
  • ボウル等に取り出して粗熱をとってから冷蔵庫で30分程冷やす
  • 器に冷たいごはん、煮詰めたかつお節・練り梅をのせあられをちらす
  • 炭酸水をかける
  • 5
  • 10
  • 1

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!