放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさん初心者レシピで紹介した、包丁不要！『もやしとひき肉のコクうまスープ』作り方。
包丁もまな板も使わず、フライパンひとつで手軽に作れる、もやしと豚ひき肉のコクうまスープです。シャキシャキとしたもやしの食感と、豚ひき肉のうまみが溶け込んだ濃厚なスープが魅力。鶏ガラスープをベースに、みそとしょうゆで味に深みを加え、仕上げに少量の牛乳を合わせることで、まろやかでコクのある味わいに仕上げます。
この記事の目次
包丁不要！もやしとひき肉のコクうまスープ
材料
もやし 1袋（200g）
豚ひき肉 120g
おろしにんにく チューブ2cm
牛乳 大さじ2
刻みねぎ 適量
すりごま（白） 大さじ2
すりごま（白） 適量
＜スープ用調味料＞
水 500ml
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
みそ 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
こしょう 適量
作り方
- 準備
＜スープ用調味料＞ 混ぜ合わせる
すりごま（白） 大さじ2を取り分ける - フライパンに豚ひき肉・おろしにんにくを入れる
- 少し固まりを残しながら炒める（中火）
- 肉の色が変わったら、混ぜ合わせたスープ調味料ともやしを加える
- 煮立ったら牛乳・すりごま（白）（大2）を加え、ひと煮立ちさせる
- 器に盛り、刻みねぎをのせ、残りのすりごま（白）をふる
- 5
- 10
- 1
DAIGOも台所 おいしい★フライパン
DAIGOも台所コラボ包丁
『DAIGOも台所』レシピ本
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！