放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『なすとベーコンのスパゲッティ』のレシピ・作り方。
なすのとろりとした食感と、香ばしく炒めたベーコンの旨みを楽しむトマトソーススパゲッティです。なすは皮を縞状にむいて厚めの輪切りにすることで、ほどよく形を残しながらソースがなじみやすくなります。
この記事の目次
なすとベーコンのスパゲッティ
材料
スパゲッティ 160g
なす 2本（200g）
ベーコン（かたまり） 60g
バジル 4枚
トマトソース 140ml
水 60ml
パスタのゆで汁 60ml
パルメザンチーズ（粉） 大さじ2
塩 適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 大さじ2
作り方
- 準備
なす 皮を縞状にむき、1cm幅の輪切りに
ベーコン（かたまり） 7mm角の拍子木切りに
バジル 手で食べやすい大きさにちぎる - 熱湯に約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる
- フライパンにバージンオリーブ油・ベーコン（かたまり）を入れる
- 香りが出るまで炒める（中火）
- なすを加え、塩・こしょうをふる
- 蓋をし、両面に焼き色をつける（中火）
- トマトソース・水・パスタのゆで汁を加える
- 1分煮る（弱火）
- ゆでたスパゲッティを加え、ソースを全体にからめる
- 粉チーズ・バジルを加る
- 火を止めて全体を和え、器に盛る
- 5
- 10
- 1
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！