放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『カレー風味の焼きそうめん』のレシピ・作り方。
カレーの香りが食欲をそそる焼きそうめんです。そうめんをしっかり焼き付けることで、表面は香ばしく、中はもちっとした食感に仕上がります。ベーコンのうま味とセロリの爽やかな香り、もやしのシャキシャキとした歯ごたえが絶妙に調和し、卵が全体をまろやかにまとめます。
この記事の目次
カレー風味の焼きそうめん
材料
そうめん 100g
ベーコン（かたまり） 70g
セロリ 1本
青ねぎ 2本
もやし 50g
卵 2個
カレー粉 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
サラダ油 適量
作り方
- 準備
セロリ 3cm長さの薄切りにする
青ねぎ 斜め細切りにする
ベーコン（かたまり） 2mm角の棒状に切る
卵 溶きほぐす - そうめんをたっぷりの熱湯で約40秒ゆでる
- 流水でもみ洗いして水気を切り、サラダ油大1を絡める
- フライパンにサラダ油を熱する
- ベーコン・セロリ・もやしを順に炒る
- 卵を加えて半熟状になったら取り出す （中火）
- 同じフライパンにサラダ油大2を加える
- そうめんを入れて焼き色が付くまでしっかり炒める （中火）
- 具材をを戻し入れ、カレー粉を加えて全体を炒め合わせる
- しょうゆを鍋肌から回し入れて香りを立たせ、全体を混ぜ合わせる
- 青ねぎを加えてサッと炒め合わせ、器に盛り付ける
- 5
- 10
- 1
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合いびき肉・
玉ねぎ・
ご飯・
小麦粉・
みりん・
ウスターソース・
トマトケチャップ・
スライスチーズ...
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鯛（刺身用）・
アボカド・
長いも・
ミニトマト・
レモン・
しょうが・
黒こしょう（粗びき）・
砂糖・
塩・
...
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豚肩ロース肉・
（しゃぶしゃぶ用）・
玉ねぎ・
みょうが・
レタス・
貝割れ菜・
塩・
赤だし用みそ・
み...
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ゆでだこ（足）・
フルーツトマト・
セロリ・
イタリアンパセリ・
にんにく・
レモン汁・
バージンオリーブ油...
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そうめん（ゆでたもの）・
みりん・
水・
顆粒和風だしの素・
しょうゆ・
すだちの絞り汁・
とろろ昆布・
...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
